Frutas Industria Brasil
Mostrando 1-12 de 25 artigos, teses e dissertações.
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1. Aquisição domiciliar de refrigerantes e de biscoitos reduz o efeito de uma intervenção de promoção de frutas e hortaliças
Resumo: O presente estudo examina a influência do aumento da disponibilidade intradomiciliar de refrigerantes e biscoitos sobre os efeitos de uma intervenção de promoção do consumo de frutas e hortaliças. Foram analisados os dados de 70 famílias que viviam em comunidades de baixa renda na cidade do Rio de Janeiro, Brasil, que foram selecionadas por me
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 03/04/2017
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2. Caracterização de acessos de mangueira Ubá na Zona da Mata Mineira
Objetivou-se realizar a caracterização física e química de acessos de manga Ubá na região da Zona da Mata de Minas Gerais, visando a identificar materiais de interesse industrial. Frutos fisiologicamente maduros foram colhidos e transportados para o Laboratório de Análise de Frutas da UFV, onde foram lavados, tratados com fungicida Prochloraz (Sporta
Cienc. Rural. Publicado em: 10/05/2013
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3. Uma visão da produção brasileira de suco de laranja
O Brasil é o maior produtor de laranjas no mundo e utiliza mais de 70% das frutas que produz na fabricação de suco. A proporção de laranjas processadas vem crescendo cerca de 10% ao ano, confirmando a tendência da citricultura brasileira para a produção de suco. O objetivo deste trabalho foi apresentar uma visão geral sobre a cadeia de produção de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-03
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4. Exportações do Rio Grande do Norte: análise por vantagem comparativa revelada.
Visto que o Comércio Exterior de uma região está diretamente relacionado com o seu crescimento econômico, este trabalho tem como objetivo geral identificar o comportamento do comércio do Rio Grande do Norte através das vantagens comparativas reveladas no período de 2000 a 2011 e como objetivos específicos estimar os índices dessas vantagens comparat
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/09/2012
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5. The obstacles to açaí exportation in Brazil
Esta dissertação teve como objetivo compreender os obstáculos que enfrenta a exportação de açaí do lado da oferta e dar recomendações às autoridades públicas e empresas de polpa sobre como superá-los. Com uma análise qualitativa baseada em entrevistas com as partes da cadeia de suprimentos, o estudo explica esses problemas através de um quadro
Publicado em: 18/07/2012
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6. Fruticultura, emprego e migração : o caso da região de Petrolinas-PE e Juazeiro-BA / Fruits, employment and migration : the case of region of Petrolinas-PE and Juazeiro-BA
Este trabalho remete a relação entre a dinâmica econômica e demográfica em um subespaço dinâmico, constituído por municípios que foram palco de ações e estratégias governamentais, sob uma nova óptica da questão regional por parte do Estado, localizados na Região Nordeste do Brasil, no período entre 1990 e 2000. A proposta foi analisar as cara
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012
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7. Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana
Os citros são as frutas mais produzidas e consumidas no mundo. O Brasil ocupa primeiro lugar na produção mundial e na exportação de suco de laranja, sendo o Estado do Rio Grande do Sul um importante produtor. Ao longo do cultivo e do processamento dos citros, são geradas toneladas de resíduos de baixo valor comercial, mas com grande potencial de aprov
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/11/2012
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8. Participação das principais frutas brasileiras no comércio internacional: 1997 a 2008
As tendências do mercado mundial de alimentos apontam para alto crescimento no consumo de produtos naturais, como as frutas e verduras. O mercado mundial de frutas frescas registrou, em 2005, cifra superior a US$ 31,5 bilhões e cresce US$ 1 bilhão ao ano, em média. Tal fato se reproduz no Brasil, onde se observa elevação do consumo de frutas. Em termos
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2012-06
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9. Estudo da degradação térmica de antocianinas de extratos de uva (Vitis vinifera L. Brasil ) e jabuticaba (Myrciaria cauliflora) / Study of thermal degradation of anthocyanins extracts of grape (Vitis vinifera L. Brasil ) and jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Antocianinas (ACYS) são corantes naturais que conferem cor a folhas, flores e frutas, são derivados glicosilados do cátion flavílio, da classe dos flavonóides e apresentam potencial para uso como corante, além de atividade antioxidante e terapêutica. Essas características estimulam buscar formas de viabilizar a utilização desses corantes na indúst
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/12/2011
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10. ESTABELECIMENTO DE UM PERFIL QUÍMICO PARA AMOSTRAS DE MAÇÃ A PARTIR DO SUCO
O mercado nacional de maçã é representado por uma produção bivarietal, Fuji e Gala, correspondendo por mais de 90% do total, consequência das pesquisas para produção de frutas de alta qualidade, com baixo custo e propícias para o clima brasileiro. A avaliação quimiométrica das análises realizadas em amostras de suco durante 20 anos dessas varied
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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11. Avaliação de impacto ambiental e gestão dos recursos natuarias no estuário Apodi Mossoró, nordeste do Brasil
O objetivo deste estudo é investigar a vulnerabilidade eco-ambiental, suas mudanças e suas causas e elaborar um sistema de gestão para a sua aplicação e para a avaliação de riscos no estuário do rio Apodi-Mossoró, região Nordeste do Brasil. Esta análise está enfocada na interferência nas condições da paisagem, e na sua alteração, dos seguint
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/07/2011
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12. Caracterização físico-química, calórica e sensorial de geleia de jambolão light (Syzygium cumini Lamarck)
No Brasil, muitas frutas, pouco exploradas economicamente, apresentam potencial como matéria-prima para a agroindústria. Este trabalho objetivou elaborar e determinar as características físico-químicas e sensoriais da geleia light de jambolão. Esta fruta tem uma coloração roxa intensa que conferiu às geleias, tanto padrão quanto light, aspecto visu
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09