Food Irradiation
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1. High-barrier and antibacterial films based on PET/SiOx for food packaging applications
Abstract High-barrier and antibacterial materials have potential applications in the field of preservative packaging for fresh meat products. In this paper, UV irradiation and silane coupling agent (KH550) were used to modify the surface of SiOx coating on polyester (PET)/SiOx film to prepare the PET/SiOx/chitosan and PET/SiOx/chitosan-nano-ZnO composite fil
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-09
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2. INSECTICIDAL AND FUNGICIDAL ACTIVITY OF A MAGNESIUM COMPOUND CONTAINING ISOVANILLIC ACID AGAINST LEAF-CUTTING ANT AND ITS SYMBIOTIC FUNGUS
Pesticides offer a simple, cost-effective solution to ensure food supplies for a growing world population. However, their environmental performance needs improvement if pesticides are to continue contributing importantly. This study explores the insecticidal potential of a magnesium (II) metal complex containing 1,10-phenanthroline and isovanillic acid (MgPh
Quím. Nova. Publicado em: 2021-03
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3. Gamma irradiation effects on polycaprolactone/zinc oxide nanocomposite films
Abstract Polycaprolactone (PCL) to which has been added zinc oxide nanoparticles (ZnO NPs) produces nanocomposites (PCL/ZnO NCs). These nanocomposites can be used in biomedical applications and in the food packaging sector. However, for these materials to be used in these applications, they need to be sterilized. For this, gamma irradiation is the most comm
Polímeros. Publicado em: 21/03/2019
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4. Influence of microwave irradiation on kinetics and thermodynamics of extraction of flavonoids from Phyllanthus emblica
Abstract-The effects of solvent-to-feed (S) and temperature (T) on the kinetics and thermodynamics of the microwave assisted extraction (MAE) of flavonoids from dried fruits of Phyllanthus emblica using water as solvent have been studied. The flavonoid concentration - time data was analyzed using second order and diffusion models. Both the temperature and so
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 2017-07
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5. Torularhodin and Torulene: Bioproduction, Properties and Prospective Applications in Food and Cosmetics - a Review
Torularhodin and torulene are two widespread microbial carotenoids with relatively few studies, as compared to other nutraceutical carotenoids such as β-carotene, lycopene and astaxanthin. Several genera of microorganisms produce it in high concentration (up to 0.1% of the cell dry weight), probably as a protection against photooxidation and free radicals.
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 14/10/2014
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6. Efeito da radiação gama na reatividade alergênica e nas propriedades físico-químicas e sensoriais de camarão (Litopenaeus vannamei) / Effect of gamma radiation on the allergenic reactivity and the physicochemical properties and sensory shrimp (Litopenaeus vannamei)
A hipersensibilidade a alimentos é comum em crianças e adultos. O camarão, apesar de muito apreciado, é um alimento potencialmente capaz de desencadear reações alérgicas em indivíduos geneticamente predispostos. O principal alérgeno em camarão é a tropomiosina. O objetivo desse experimento foi avaliar os efeitos da radiação gama na reatividade I
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/06/2012
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7. Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe) / Effect of the radiation processing in species of Zingiberaceae family: turmeric (Curcuma longa L.), ginger (Zingiber officinale Roscoe) and zedoaria (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
As espécies da família Zingiberaceae são caracterizadas por suas raízes. Constituintes fenóis como curcuminóides e gingeróis destacam-se por suas atividades biológicas. A irradiação de alimentos é um meio de preservação eficiente, porém, é importante garantir que suas propriedades funcionais sejam preservadas. Este trabalho vem avaliar o efeit
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/02/2012
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8. Análise físico-química e microbiológica por método moleular, de pratos prontos radapertizados para suprimentação alimentar de imunodeprimidos / Physical-chemical and molecular microbiological analysis of radappertized ready-to-eat-food for immunocompromised patients
A refeição de hospital é parte fundamental dos cuidados de pacientes.Uma dieta balanceada pode incentivar pacientes a comer de forma equilibrada dando-lhes os nutrientes que necessitam para se recuperarem em curto prazo de cirurgia ou doença. A irradiação gama é conhecida como o melhor método para destruir tanto os microrganismos patogênicos como os
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/10/2011
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9. Efeito dos processos de irradiação e germinação nos aspectos nutricionais, sensoriais e microbiológicos em grãos de soja (Glycine m ax Merril) cultivar BRS216 / Effect of irradiation and germination processes in the nutritional, sensory and microbiological in soybeans (Glycine max Merrill) cultivra BRS216
Soybean (Gycine max (L.) Merrill) is an important legume for human diets due its potential health benefits. Because of the increasing stimulus to soybean consumption, mainly due to its several bioactive compounds, some processing methods have been studied as a way to know changes that occur in these compounds during the processes. Thus, this study aimed to a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/10/2011
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10. Degradation of food dyes by zero-valent metals exposed to ultrasonic irradiation in water medium: optimization and electrospray ionization mass spectrometry monitoring
A degradação redutiva de quatro corantes típicos (Azul Brilhante, Amaranto, Amarelo Crepúsculo e Vermelho 40), largamente empregados pela indústria alimentícia, por metais de valência zero (Fe e Sn), sob irradiação ultrassônica (US) em meio aquoso ácido (pH 3,0), foi estudada. As reações foram monitoradas por ESI(-)-MS (espectrometria de massas
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2011-01
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11. Desenvolvimento e implementação de um novo sistema pneumático de transferência para irradiação de materiais no reator IEA-R1 / Development and implementation of a new pneumatic transfer system for materials irradiation at IEA-R1 reactor
Pneumatic Transfer Systems (PTS) are classified as mechanical equipment largely operated all over the world for transport of a huge sort of objects, samples and materials located at nearly terminals or even at separated ones. System applicability is often recognized in many activities, such as medicine (hospital settings, clinical analysis labs), industry (s
Publicado em: 2011
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12. Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.) / Effects of the gamma radiation in nutritional, sensory qualities and resistance of Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) in soybean grains Glycine max (L.).
With the increasement of the world population, criative strategies will be necessary to increase food prodution. To achieve this chalenge, new cultivars have been development, though different tecniques and with characteristics to improve the production. To maintain food conservation, several methods can be used. The use of Cobalto-60 radiation is a secure a
Publicado em: 2010