Fitoesterois
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1. Obtaining oil from macauba kernels by ultrasound-assisted extraction using ethyl acetate as the solvent
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do acetato de etila como solvente na extração de óleo de semente de macaúba (OSM), utilizando extração assistida por ultrassom (EAU). Verificou-se que o aumento na remoção de OSM pode ser obtido com o uso de maiores quantidades de solventes, maior temperatura e tempo de extração. Com isso, o
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/04/2019
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2. Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa
Resumo O objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão integrativa sobre a qualidade do perfil lipídico e dos compostos bioativos presentes no azeite de abacate, bem como sobre os seus potenciais benefícios para a saúde humana. Foram identificados trabalhos publicados nas bases de dados Scopus, PubMed, Lilacs, SciELO e Web of Science, além de Bi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/10/2018
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3. Antioxidant activity of oils extracted from orange (Citrus sinensis) seeds
Devido ao aumento da produção mundial de alimentos com consequente aumento de produção de resíduos, verifica-se a importância do desenvolvimento de pesquisas para o aproveitamento dos mesmos. Assim, o interesse em óleos vegetais com compostos bioativos, como os obtidos a partir de sementes de frutas, está crescendo. Portanto, o presente estudo teve c
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 31/05/2016
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4. Abacate: características, benefícios à saúde e aplicações
RESUMO: Objetivou-se com este trabalho apresentar uma revisão da literatura sobre as características, aplicações e potencialidades do abacate (Persea americana). O abacate é considerado um dos principais frutos tropicais, pois possui as vitaminas lipossolúveis que, em geral, são deficientes nas outras frutas. Além destas, contém proteínas e elevad
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-04
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5. Fotoesteróis isolados do fungo endofítico Colletotrichum gloeosporioides(Melanconiaceae)
RESUMOFungos endofíticos são fungos que colonizam os tecidos internos das plantas. Existem poucos estudos de compostos isolados de fungos endofíticos de plantas da Amazônia. Assim, o objetivo deste estudo foi o isolamento e identificação estrutural de sitosterol (1), estigmasterol (2), sitostenona (3), esqualeno (4), ergosterol (5) e peroxido de ergost
Acta Amaz.. Publicado em: 2016-03
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6. Estudo da utilização do glicerol oriundo da cadeia do biodiesel por Bacillus subtilis para a produção de biossurfactantes, enzimas e aromas / Study of the use glycerol from the biodiesel production by Bacillus subtilis for the production of biosurfactants, enzymes and
Os parâmetros ótimos de desodorização (temperatura, porcentagem de vapor e pressão de operação) são determinados de acordo com o tipo de óleo e o processo de refino selecionado. O refino do óleo de palma é realizado preferencialmente através do refino físico, pois sua elevada acidez pode provocar uma perda excessiva de óleo neutro no caso da ut
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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7. Desacidificação por via física de óleo de palma : efeito da composição do óleo, das perdas de compostos nutracêuticos e cinéticas de degradação / Physical deacidification of palm oil : effect of oil composition, losses of nutraceutical compounds and reaction kinetics
Os parâmetros ótimos de desodorização (temperatura, porcentagem de vapor e pressão de operação) são determinados de acordo com o tipo de óleo e o processo de refino selecionado. O refino do óleo de palma é realizado preferencialmente através do refino físico, pois sua elevada acidez pode provocar uma perda excessiva de óleo neutro no caso da ut
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/07/2011
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8. Avaliação do potencial alelopático de substâncias isoladas em sementes de Araticum (Annona crassiflora).
Este estudo visou identificar substâncias biologicamente ativas e o potencial alelopático de esteroides glicosilados, provenientes das sementes de Annona crassiflora. O isolamento dos esteroides glicosilados foi realizado com a separação dos constituintes químicos do extrato bruto de acetato de etila em coluna cromatográfica, sendo a completa elucidaç
Planta daninha. Publicado em: 2011
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9. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES BIOLÓGICAS DA CASTANHA DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) PARA APLICAÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA / EVALUATION OF CHEMICAL AND BIOLOGICAL PROPERTIES OF CASHEW (Anacardium occidentale L.) FOR USE IN PUBLIC HEALTH
O cajueiro (Anacardium occidentale L.) é considerado uma cultura de valor econômico e social para a região Nordeste do Brasil. A cultura do caju tem aumentado nas últimas décadas devido à biotecnologia de clonagem, que melhorou a qualidade do cajueiro, fortalecendo suas características para o plantio em regiões do semi-árido nordestino. A castanha d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/12/2010
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10. Avaliação do potencial alelopático de substâncias isoladas em sementes de araticum (Annona crassiflora)
Este estudo visou identificar substâncias biologicamente ativas e o potencial alelopático de esteroides glicosilados, provenientes das sementes de Annona crassiflora. O isolamento dos esteroides glicosilados foi realizado com a separação dos constituintes químicos do extrato bruto de acetato de etila em coluna cromatográfica, sendo a completa elucidaç
Planta Daninha. Publicado em: 2010-12
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11. Influência de componentes dos alimentos no metabolismo lipídico: cenários e perspectiva no controle e prevenção de dislipidemias
As doenças cardiovasculares (DCV) são a principal causa de morte no mundo ocidental. Entre os fatores de risco modificáveis pela dieta para reduzir os riscos de doenças cardiovasculares destacam-se as concentrações plasmáticas de colesterol total, triglicérides, LDL-C e HDL-C. Medidas dietéticas podem ser adotadas para equilibrar estes componentes d
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-05
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12. Composição química de nozes e sementes comestíveis e sua relação com a nutrição e saúde
Esta revisão sistemática compara a composição química em nutrientes e outros compostos bioativos entre diferentes nozes e sementes comestíveis, relacionando-a com a nutrição e saúde. Foi realizada pesquisa bibliográfica nas bases Biological Abstracts, CAB Abstracts, Food Science and Technology Abstracts, Medline e Lilacs segundo os critérios de se
Revista de Nutrição. Publicado em: 2010-04