Figo Inteiro
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1. Condutividade e difusividade térmica do figo (Ficus carica L.) "Roxo de Valinhos"
O resfriamento e/ou congelamento de produtos hortícolas, depois da colheita, é realizado com o objetivo de retirar o calor desses produtos, permitindo-lhes, em função disso, um tempo maior de conservação. Portanto, o conhecimento das propriedades físicas que envolvem transferência de calor do figo "Roxo de Valinhos" é útil para o cálculo de projet
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2004-04