Estabilidade Do Leite
Mostrando 1-12 de 232 artigos, teses e dissertações.
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1. Classificação da capacidade produtiva com alturas de árvores dominantes estimadas por RNA
Resumo A construção de curvas de sítio a partir da modelagem da altura de árvores dominantes medidas em parcelas permanentes em diferentes idades, considerando uma idade de referência, se constitui no método mais prático e difundido no meio florestal para classificar a capacidade produtiva local. Dentro de um processo de Planejamento Florestal, o grau
Ciência Florestal. Publicado em: 2022
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2. Fluoride concentration in toothpaste marketed to children in Brazil and Mexico, and discussion on current regulations
Resumo Os dentifrícios fluoretados comercializados para crianças devem conter concentração mínima de 1000 ppm de fluoreto (F), que deve ser quimicamente solúvel para ter efeito anticárie. Portanto, determinamos as concentrações de fluoreto total (FT) e fluoreto solúvel total (FST) em dentifrícios comercializados para crianças no Brasil e no Méxi
Brazilian Dental Journal. Publicado em: 2022
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3. Preconceitos que se Cruzam: A Relação entre o Racismo, Sexismo e Valores
Resumo Essa pesquisa objetivou analisar a relação entre o Racismo Moderno e o Sexismo Ambivalente utilizando os Valores Humanos como terceira variável que pudesse explicar essa relação, tendo em vista seu poder de predição de fenômenos sociais. A amostra foi composta por 200 participantes distribuídos quase igualmente quanto ao sexo, sendo 101(50,5%
Psico-USF. Publicado em: 2021-06
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4. Biocidal potential of Eugenia pyriformis essential oil in the control of Rhipicephalus (Boophilus) microplus in the free-living cycle
RESUMO: O Brasil dispõe de um dos maiores rebanhos bovinos comerciais do mundo, sendo natural que junto a esse rebanho, coexista uma enorme quantidade de espécies parasitárias; dentre estes o carrapato Rhipicephalus (Boophilus) microplus que interfere na produtividade animal, causando prejuízos à pecuária de corte e leite. A utilização de acaricidas
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 02/12/2019
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5. BIOLOGICAL ENHANCEMENTS FOR ANTERIOR CRUCIATE LIGAMENT RECONSTRUCTION
RESUMO O ligamento cruzado anterior (LCA) é um dos principais responsáveis pela estabilidade do joelho. Sua lesão gera importante prejuízo nas atividades diárias, causando dor e disfunção, com elevado custo socioeconômico. A reconstrução ligamentar é o tratamento padrão atual e, embora com bons resultados, ainda apresenta significativo índice de
Acta ortop. bras.. Publicado em: 04/11/2019
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6. Micelas de caseína: dos monômeros à estrutura supramolecular
Resumo A importância primária das micelas de caseína reside no fato de que os processos empregados na transformação do leite em quaisquer de seus derivados dependem, direta ou indiretamente, de sua estabilidade ou de sua desestabilização controlada. Assim, o objetivo do presente trabalho é apresentar uma revisão atualizada sobre a organização estr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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7. Treatment of sugarcane bagasse for the immobilization of soybean β-glucosidase and application in soymilk isoflavones
Resumo O bagaço de cana-de-açúcar, de resíduos agroindustriais, foi autoclavado a 121 °C durante 15 min, tratado com NaOH a 2% e ativado com 2,5% de glutaraldeído, para imobilização de β-glicosidase de soja. Análises de microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia de raios X por dispersão de energia e espectroscopia de infravermelho por tr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/10/2019
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8. Improvement of the viability of probiotics (Lactobacillus acidophilus) by multilayer encapsulation
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi produzir microcápsulas de pectina, contendo Lactobacillus acidophilus por gelificação iônica externa, seguida da adsorção de proteína de soro de leite e multicamadas formadoras de pectina. Além disso, a viabilidade de lactobacilos livres e microencapsulados, após exposição in vitro a condições gastrintestin
Cienc. Rural. Publicado em: 19/08/2019
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9. Fatty acids stability in goat yoghurt
RESUMO: A avaliação da estabilidade de ácidos graxos (ags) em produtos lácteos submetidos ao processamento tecnológico de leite é importante para as determinações subsequentes do valor nutricional. O objetivo do estudo foi avaliar a composição de fa no leite e seus produtos lácteos e explorar as diferenças no perfil de fa encontradas no iogurte e
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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10. QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE BOVINO EM DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO E ESTAÇÕES DO ANO
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a interação entre sistemas produtivos e estações do ano sobre a qualidade do leite bovino. Três propriedades foram avaliadas mensalmente, durante as estações, em quatro graus de especialização dos sistemas de produção: altamente especializado, especializado, semiespecializado e não especializado. Em te
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 29/04/2019
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11. IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO
Resumo O leite caprino e as frutas regionais, como a manga espada, são alimentos com potencialidade nutricional que merecem atenção, frente as possibilidades de geração de renda em regiões carentes do semiárido nordestino. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a estabilidade durante o armazenamento de iogurtes elaborados com leite de cabra e polpa de
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 08/11/2018
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12. RELAÇÃO DA INFRAESTRUTURA DA PROPRIEDADE E ALIMENTAÇÃO DOS ANIMAIS NA OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO NO PLANALTO NORTE DE SANTA CATARINA
Resumo O teste do álcool é amplamente utilizado na recepção dos laticínios para a verificação da estabilidade do leite cru. O leite que não é estável no teste e não apresenta acidez elevada é definido como leite instável não ácido (LINA). A sua ocorrência tem característica multifatorial e pode estar relacionada ao manejo nutricional inadequ
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 30/07/2018