Esclerotiorina
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1. Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos
O fungo Penicillium sclerotiorum produz uma grande variedade de metabólitos secundários, entre eles, a esclerotiorina, que tem tido aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Devido à sua forte coloração alaranjada, sua capacidade antioxidante, potencial atividade biológica de redução do colesterol plasmático e no tratamento da diabe
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/02/2011
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2. Atividade antimicrobiana de esclerotiorina, isocromofilona VI e pencolídeo, metabólitos secundários de Penicillium sclerotiorum van Beyma isolado de solo do cerrado brasileiro
Como parte de um programa de pesquisa visando a identificação de substâncias antibacterianas e antifúngicas a partir de espécies fúngicas isoladas de solo do cerrado, foi estudado o fungo Penicillium sclerotiorum van Beyma. Este microrganismo foi cultivado em meio líquido rico em glicose e, após extração com acetato de etila, este foi quimicamente
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2007-12