Efeito Hipoglicemico
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13. Efeito hipoglicêmico de rações à base de berinjela (Solanum melongena,L.) em ratos
Os objetivos do presente trabalho foram verificar se dietas ricas em berinjela apresentam efeito hipoglicêmico, se contribuem para o retardamento de absorção da glicose pós-prandial e se a fração fibra solúvel está correlacionada com estes efeitos. Os experimentos foram realizados com ratos Wistar machos adultos, normais e diabéticos, que receberam
Food Science and Technology. Publicado em: 2002-08