Doenca Transmitida Por Alimentos
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1. O que é febre tifoide e quais seus principais sintomas?
A febre tifoide é uma doença infecciosa causada por uma bactéria, a Salmonella typhi, transmitida por meio da ingestão de água e de alimentos contaminados. É mais frequente em ambientes com baixas condições de saneamento básico
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Seus principais sintomas são febre alta, dor de cabeça, mal-estar geral, dor na barriga, falta de apetit
Núcleo de Telessaúde Mato Grosso do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. O que é o “teste do pezinho”?
A triagem neonatal é um exame laboratorial que detecta precocemente doenças metabólicas, genéticas e infecciosas, que poderão causar alterações no desenvolvimento neuropsicomotor do bebê. O exame ficou conhecido como “TESTE DO PEZINHO” devido a maneira como é realizado; esta expressão ‘teste do pezinho’ só existe aqui no Brasil.
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Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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3. Avaliação da técnica de ELISA para pesquisa de IgG anti-Toxoplasma gondii em exsudatos de carnes de sol
Resumo Toxoplasmose é uma importante zoonose de veiculação hídrica e alimentar, cujo agente é o Toxoplasma gondii. A toxoplasmose acomete seres humanos e animais de produção. É uma zoonose cosmopolita e sua prevalência está relacionada ao consumo de carne crua ou mal cozida, sendo este hábito considerado um dos principais fatores de risco. O contr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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4. Surto de doença transmitida por alimento em evento de massa de populações indígenas em Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, no ano de 2013
Resumo OBJETIVO: relatar a experiência da investigação do surto de doença diarreica aguda (DDA) ocorrido nos XII Jogos dos Povos Indígenas, no município de Cuiabá, estado de Mato Grosso, Brasil, em 2013. MÉTODOS: foram coletados dados das fichas de atendimento dos casos de DDA, definidos como 'indivíduo participante dos Jogos, referindo episódio
Epidemiol. Serv. Saúde. Publicado em: 2016-03
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5. Ocorrência de Salmonella sp. em surtos de doenças transmitidas por alimentos no Rio Grande do Sul em 2000 / Salmonella foodborne outbreaks in Rio Grande do Sul, Brazil, in 2000
No Rio Grande do Sul, desde 1993 a salmonelose tem sido a Doença Transmitida por Alimentos (DTA) de maior ocorrência, assim como em outros estados brasileiros e países da Europa e Américas. Mudanças nos sistemas de produção de alimentos e pressão social têm levado ao aumento da incidência de DTA. O presente trabalho teve por objetivo analisar a oco
Publicado em: 2010
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6. Epidemiologia dos surtos de doenças transmitidas por alimentos no Brasil. / Epidemiology of outbreaks of foodborne disease in Brazil.
Introdução: No Brasil, a vigilância epidemiológica das doenças transmitidas por alimentos (VE-DTA) iniciou-se em 1999. O objetivo desse estudo é descrever a epidemiologia dos surtos de DTA no Brasil para desenvolver estratégias para prevenir futuros surtos. Material e métodos: Foi desenvolvido um estudo ecológico dos surtos de DTA ocorridos no Brasi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2008
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7. EXPERIMENTAL SOROLÓGICO PROFILE OF MICE INFECTED WITH Cystogenic ME-49, DE Toxoplasma gondii BEFORE AND AFTER THERAPY SPECIFICATIONS. / PERFIL SOROLÓGICO EXPERIMENTAL DE CAMUNDONGOS INFECTADOS COM A CEPA CISTOGÊNICA ME-49, DE Toxoplasma gondii ANTES E PÓSTERAPÊUTICA ESPECIFICA.
A Toxoplasmose é uma protozoose de alta prevalência mundial, causada pelo Toxoplasma gondii. É transmitida pela ingestão de alimentos contaminados com oocistos excretados em fezes de felinos, ou cistos, em carnes cruas ou mal cozidas, congenitamente entre outros mecanismos. A doença é usualmente assintomática, mas em fetos e/ou pacientes com imunodepr
Publicado em: 2008
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8. Analysis of the protein of the medium intestine of males and females of Anopheles darlingi Root, 1926 (Diptera: Culicidae) in different alimentary conditions / Análise do perfil protéico do intestino médio de machos e fêmeas de Anopheles darlingi Root, 1926 (Diptera: Culicidae), em diferentes condições alimentares
A malária é uma doença infecciosa, causada por parasitas unicelulares do gênero Plasmodium e transmitida por mosquitos do gênero Anopheles. Na Amazônia, o A. darlingi é o principal vetor da malária. É no intestino médio dos mosquitos que ocorrem muitas das reações protéicas após a ingestão de diferentes alimentos. Portanto, o objetivo deste es
Publicado em: 2007
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9. Ocorrência de protozoários intestinais em chinchilas (Chinchilla lanigera) e capivaras (hydrochaeris hydrochaeris), criadas em cativeiro, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil.
finalidade a extração da pele para fabricação de casacos, mas alguns criadores utilizam sua carne como alimento. A capivara é o maior roedor do mundo, sendo o roedor silvestre mais abundante no Rio Grande do Sul. Elas são comercialmente criadas para produção de carne, couro e óleo. A giardíase é uma das doenças parasitárias mais comuns em chinch
Publicado em: 2007
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10. Consulta técnica em epidemiologia, prevenção e manejo da transmissão da doença de Chagas como doença transmitida por alimentos
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical. Publicado em: 2006-10
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11. Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango
O consumo de carne de frango contaminada com Salmonella é uma causa importante de salmonelose em todo o mundo. Essa doença transmitida por alimentos, é um problema de saúde pública e causa de perdas econômicas substanciais. O processo de irradiação é um método eficiente de conservação de alimentos por reduzir o número de microrganismos patogêni
Food Science and Technology. Publicado em: 2003-08
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12. Estudo das Fontes de Infecção da Toxoplasmose Humana em Diferentes localidades do Estado de São Paulo. / Study of the sources of human Toxoplasma infection in São Paulo state, Brazil.
A toxoplasmose é uma protozoose de alta prevalência no Brasil, causada pelo Toxoplasma gondii, sendo transmitida pela ingestão de alimentos contaminados com oocistos, excretados em fezes de felinos, ou cistos, em carnes cruas ou mal cozidas. A doença é usualmente assintomática, mas em fetos ou pacientes com imunodepressão, pode ser devastadora. Neste
Publicado em: 2001