Dislepidemias
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1. Estudo do perfil lipidico em uma população de mulheres gerontes, portadoras de hipotiroidismo subclinico / Lipid profile study in elderly women with subclinical hypothyroidism
Subclinical hypothyroidism (SCH) is a disease characterized by an increase in the thyrostimulating hormone (TSH), which is associated to normal levels of free thyroxin (FT4), which frequently does not present signs and symptoms of clinically manifested hypothyroidism. Literature reports a higher prevalence in women and elderly people. In this work, 76 elderl
Publicado em: 2007
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2. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E HIPERCOLESTEROLEMIANTE DA PROTEÍNA DO SORO DO LEITE COMERCIAL
As proteínas do soro do leite, conhecidas como whey protein, são extraídas da porção aquosa do leite, gerada durante o processo de fabricação do queijo. Sua obtenção envolve a separação das caseínas, que pode ser realizada por coagulação enzimática ou por precipitação ácida da caseína. São geralmente encontradas comercialmente sob a forma
Publicado em: 2007