Dipteryx Alata Vog Savannah Nutritive Value Amino Acids
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1. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE PROTÉICA DA AMÊNDOA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) DE PLANTAS DE TRÊS REGIÕES DO CERRADO DO ESTADO DE GOIÁS / NUTRITIONAL COMPOSITION AND PROTEIN QUALITY OF THE BARU ALMOND (DIPTERYX ALATA VOG.) OF PLANTS FROM THREE REGIONS OF THE SAVANNA FROM GOIÁS STATE
O objetivo da pesquisa foi avaliar a influência de diferentes regiões (Leste, Oeste e Sudeste) do estado de Goiás na composição nutricional e na qualidade protéica da amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog.) torrada, produzida no ano de 2008. Foram coletados 150 frutos recémcaídos, de seis plantas, em cada região. As amêndoas foram retiradas dos frut
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/12/2009
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2. NUTRITIONAL COMPOSITION AND PROTEIN QUALITY OF THE BARU ALMOND (DIPTERYX ALATA VOG.) OF PLANTS FROM THREE REGIONS OF THE SAVANNA FROM GOIÁS STATE / COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE PROTÉICA DA AMÊNDOA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) DE PLANTAS DE TRÊS REGIÕES DO CERRADO DO ESTADO DE GOIÁS
O objetivo da pesquisa foi avaliar a influência de diferentes regiões (Leste, Oeste e Sudeste) do estado de Goiás na composição nutricional e na qualidade protéica da amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog.) torrada, produzida no ano de 2008. Foram coletados 150 frutos recémcaídos, de seis plantas, em cada região. As amêndoas foram retiradas dos frut
Publicado em: 2009