Degomagem De Fibras De Banana
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1. Novo processo para a extração e simultânea degomagem de fibras de banana
Vários parâmetros de processo de produção de poligalacturonase por Streptomyces lydicus por fermentação em estado sólido foram otimizados. O tamanho ótimo de partícula de farelo de trigo para a produção de poligalacturonase esteve na faixa de 500 a 1000 mm. O teor inicial de umidade de 70% foi o melhor para a produção da enzima. O inóculo inici
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2008-03