Creole Maize
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1. Nutritional, physicochemical and anatomical evaluation of creole corn varieties from the region of the Costa Chica of Guerrero
Abstract Corn (Zea mays) is the most consumed cereal in México, so it is necessary to know the nutritional and anatomical quality of the grains, which have been the main conservation and consumption criteria of the prehispanic peoples. This practice has allowed to preserve varieties of Creole corn, however, due to the lack of knowledge of these characterist
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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2. Análisis cualitativo sobre las percepciones de extensionistas públicos salvadoreños en relación al maíz criollo
Resumo: O presente trabalho tem como objetivo analisar as percepções de extensionistas públicos salvadorenhos (n=39) em relação à produção de milho com semente crioula. Para atingir esse objetivo, se utiliza os sistemas agroalimentares localizados como marco teórico, focando-se na sua dimensão institucional. Assim, foram utilizados questionários s
Interações (Campo Grande). Publicado em: 21/10/2019
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3. Caracterização fisico-quimica, fungica e micotoxicologica de milho crioulo cultivado na regiao dos Campos Gerais do Paraná
Este trabalho teve por objetivos caracterizar variedades crioulas de milho, da região Sul do Brasil, verificando as possíveis relações entre as características apresentadas. Para tanto foram utilizadas vinte variedades crioulas cultivadas na Fazenda Escola da Universidade Estadual de Ponta Grossa no ano de 2007. As amostras foram caracterizadas através
Publicado em: 2009