Cost Accommodation Sector
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1. Uma abordagem da estrutura da gestão de custos no setor de hospedagem dos hotéis nordestinos: um estudo nos Estados do Rio Grande do Norte, Paraíba e Pernambuco
O trabalho aborda a relevância da gestão de custos aplicada ao setor de hospedagem em estabelecimentos hoteleiros. Utiliza como referencial conceitual elementos destinados do controle, do planejamento e da execução gerencial, como também, o sistema de custos e sua gestão na rede hoteleira. Usa uma amostra de 30 hotéis de 3, 4 e 5 estrelas, distribuíd
Publicado em: 2005