Coryphaena Hippurus
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1. Impact of antioxidant herbal salts on the lipid fraction, acceptability and consumption intent of roasted Dolphinfish
Abstract The impact of herbal salt as a natural antioxidant on the lipids of roasted Dolphinfish (Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758), as well as in the sensory characteristics of this food was evaluated after using refined or herbal salts, by analyzing the differences in its fatty acid contents, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), product accep
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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2. Gerenciamento hídrico aplicado ao beneficiamento de Salmão-do-Atlântico (Salmo salar) e Dourado-do-mar (Coryphaena hippurus) em entreposto de pescado no Rio de Janeiro, Brasil
RESUMO Comumente relacionado à indústria de pescado, o alto consumo de água e geração de efluentes de forma não controlada é preocupante. Ações sustentáveis são necessárias diante do problema. Objetivou-se, com o presente estudo, quantificar a água utilizada no processamento de salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hip
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-08
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3. Taxonomic status of two morphotypes of Coryphaena hippurus (Perciformes: Coryphaenidae)
RESUMO Dois morfotipos de Coryphaena hippurus (dourado e palombeta) encontrados ao longo da costa brasileira são considerados espécies diferentes por pescadores e mercadores das regiões de desembarque do estado do Rio de Janeiro. Além disso, esses morfotipos são comercializados por valores diferentes e sofrem diferentes pressões de pesca. Desta forma,
Neotrop. ichthyol.. Publicado em: 23/03/2017
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4. COMPETITION FOR SPACE BETWEEN FISHING AND EXPLORATORY OIL DRILLING, OBSERVED FROM A DRILLING PLATFORM IN THE ESPIRITO SANTO BASIN, SOUTHEASTERN BRAZIL
Atividades de pesca e perfuração exploratória disputam espaços em regiões oceânicas da costa brasileira. A agregação de peixes ao redor das plataformas atrai as embarcações para sua proximidade, fazendo com que adentrem a área de segurança de 500 metros, atividade considerada ilegal. Com o objetivo de identificar a frota que frequenta uma área d
Braz. j. oceanogr.. Publicado em: 2015-03
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5. Biologia reprodutiva do dourado, Coryphaena hippurus (linnaeus, 1758), no arquipélago de São Pedro e São Paulo, Brasil.
O dourado, Coryphaena hippurus, é uma espécie pelágica e oceânica com distribuição circumtropical, que representa um importante recurso pesqueiro em todo o mundo. O Arquipélago de São Pedro e São Paulo se encontra na rota migratória de várias espécies de elevado valor comercial, entre elas o dourado. Diante desse contexto os estudos de biologia r
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012
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6. Análise multivariada da forma do otólito sagita para discriminação de estoques de dourado, Coryphaena hippurus (Pisces : Coryphaenidae), no Nordeste do Brasil / Multivariate analysis of otolith shape for stock discrimiantion of dolphinfish,Coryphaena hippurus (Pisces :Coryphaenidae), in the Northeastern Brazilian coast
The otolith shape of dolphinfish, C. Hippurus, was studied to verify the hypotheses of two stocks in the northeastern Brazilian coast. Eighty two sagittal otoliths were collected from specimens caught by the artisanal fleet in two regions of northestern Brazil (Maranhão MA and Rio Grande do Norte RN coasts), in December of 2003 and April to May of 2004, res
Publicado em: 2005
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7. Low-Temperature Production of Urocanic Acid by Spoilage Bacteria Isolated from Mahimahi (Coryphaena hippurus) †
Urocanic acid production was studied in 166 bacterial cultures isolated from mahimahi which had been stored for 14 days on ice in seawater. After 4 days of incubation at 10°C in histidine-supplemented Trypticase soy broth (BBL Microbiology Systems, Cockeysville, Md.), urocanic acid was measured by thin-layer chromatography. Fifty-eight of the cultures were