Consumer Potentially Free
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1. Sweeteners and sweet taste enhancers in the food industry
Abstract The search for new sweeteners technologies has increased substantially in the past decades as the number of diseases related to the excessive consumption of sugar became a public health concern. Low carbohydrates diets help to reduce ingested calories and to maintain a healthy weight. Most natural and synthetic high potency non-caloric sweeteners,
Food Sci. Technol. Publicado em: 16/04/2018
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2. Ferramenta de apoio à tomada de decisão de migração ao mercado livre para consumidores potencialmente livres
Com a reforma do Setor Elétrico Brasileiro a partir de 1994 e a Lei 9.074, que cria a figura do consumidor livre, os consumidores passam a ter opção de compra de energia elétrica, seja no mercado cativo ou no mercado livre através de contratos bilaterais. Ressaltase, contudo, que os custos de transporte e conexão permanecem de forma regulada, com rela�
Publicado em: 2010
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3. Impacto aromático dos componentes voláteis do café soluvél : uma abordagem analítica e sensorial
A aplicação de métodos instrumentais e analíticos cada vez mais sofisticados tem aprimorado a avaliação objetiva do aroma, característica determinante da qualidade de alimentos e de sua aceitabilidade, tendo sido detectados mais de oitocentos componentes voláteis no café torrado, mas com escassa informação disponível para café solúvel. Atualmen
Publicado em: 2006