Composition Of Milk
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13. Milk fatty acid composition of unsupplemented dairy cows grazing on a tropical pasture
ABSTRACT This study aimed to evaluate the milk fatty acid (FA) composition of unsupplemented dairy cows grazing on elephantgrass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Pioneiro) pastures under three grazing management strategies: pre-grazing height of 120 cm with defoliation intensities of 50 and 70% of the initial height (treatments 120/50 and 120/70) and pre-gra
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 28/10/2019
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14. Partial replacement of soybean meal with pea grains and sunflower cake in ewe diets: milk quality and blood biochemical parameters
ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the effect of pea and sunflower cake as partial replacement for soybean meal in diet, as well as to assess their effect on milk quality during lactation and on blood parameters of ewes kept in organic farming. The research was carried out with 30 ewes of Merinolandschaf breed during 75 days. Ewes were g
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 28/10/2019
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15. Additional feeding during late gestation improves initial litter weight of lactating sows exposed to high ambient temperature
ABSTRACT The present study investigated the impacts of additional feeding (AF; containing 16% excess feed than control diet in the last two weeks of gestation) during late gestation period and different backfat thickness (BFT) including low (<20 mm) and high (≥20 mm) backfat on reproductive performance, litter size, blood metabolites, hormonal profiles, co
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 28/10/2019
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16. Forage sources in diets for dairy goats
ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the use of sorghum silage, Buffel grass hay and forage palm fodder in the diet of dairy goats by means of performance tests and economic viability of different roughage sources. Eight Anglo-Nubian goats, multiparous, weighing around 40.13 ± 2.76 kg of live weight were used. The experiment lasted 84 days,
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 24/10/2019
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17. Effect of seasonal conditions and milk management practices on bulk milk quality in Minas Gerais State - Brazil
RESUMO Avaliou-se a influência das condições climáticas em regiões tropicais, bem como do treinamento e da implementação de boas práticas de manejo na produção e qualidade do leite em distintos períodos em fazendas leiteiras no estado de Minas Gerais, Brasil. No presente estudo, as características físico-químicas do leite, a contagem bacteriana
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 10/10/2019
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18. Composition of milk and mammary gland health in Criollo breed mares during lactation
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar os componentes do leite e a saúde das glândulas mamárias de éguas da raça Crioula. Foi utilizado um total de 12 éguas, localizadas em uma fazenda no sul do Brasil. Foram retiradas amostras de leite de cada égua quinzenalmente até 180 dias de lactação. As características analisadas foram gordura, proteína
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 10/10/2019
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19. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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20. Evaluation of the Lipid Quality of Lyophilized Pasteurized Human Milk for Six Months by GC-FID and ESI-MS
Human milk (HM) lipids provide about 50% energy and facilitate the transport and absorption of fat-soluble vitamins for infants, but their composition should be studied when the milk is processed. This study evaluated the lipid quality of lyophilized and vacuum-packed colostrum (C), transitional (T), and mature (M) HM for a period of 1, 30, 60, 90, 120, 150,
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 12/08/2019
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21. Morbidades maternas modificam a composição nutricional do leite humano? uma revisão sistemática
Resumo O objetivo deste artigo é identificar os efeitos das morbidades maternas sobre a composição nutricional do leite humano. Revisão sistemática da literatura utilizando protocolo PRISMA para a busca, seleção e extração de dados. De acordo com o fluxograma proposto a busca bibliográfica resultou em 1.582 artigos e, destes, 14 foram selecionados.
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 22/07/2019
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22. Fatty acids stability in goat yoghurt
RESUMO: A avaliação da estabilidade de ácidos graxos (ags) em produtos lácteos submetidos ao processamento tecnológico de leite é importante para as determinações subsequentes do valor nutricional. O objetivo do estudo foi avaliar a composição de fa no leite e seus produtos lácteos e explorar as diferenças no perfil de fa encontradas no iogurte e
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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23. The effect of feeding inorganic and organic selenium sources on the performance and content of selenium in milk of transition dairy cows
ABSTRACT. The aim of this study was to determine the effects of supplementing close-up and fresh dairy cows’ diets with sodium selenite or organic sources of selenium (Se) on the dry matter intake (DMI), milk production and composition. Based on their body condition score (BCS), previous lactation milk yield and expected calving date, 24 multiparous Holste
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 04/07/2019
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24. Infrared or ultrasonic milk analysis can affect its results?
RESUMO: O monitoramento constante da qualidade do leite por parte das indústrias beneficiadoras demanda o uso de metodologias que agregam agilidade e baixo custo por análise, como a utilização de equipamentos eletrônicos que podem ter como princípio a espectroscopia por infravermelho ou por ultrassom. No presente estudo, avaliou-se a qualidade do leit
Cienc. Rural. Publicado em: 04/07/2019