Commercialization
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25. Evaluation of the microbiological quality of minimally processed vegetables
Abstract The aim of this study was to evaluate the hygienic-sanitary quality of minimally processed vegetables commercialized in the city of Concórdia, Santa Catarina State, Brazil. Eight distinct products, sold in 3 different supermarkets, totalizing 24 samples were evaluated. Of the analyzed samples, just one was in discordance with the microbiological pa
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/11/2019
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26. Microsatellites for detecting inconsistencies in Capsicum cultivars registration in Brazilian database: more than meets the eye
RESUMO No Brasil, o registro de cultivares é feito com cadastramento no Registro Nacional de Cultivares (RNC), o qual, além de habilitar a comercialização do material propagativo da cultivar, garante ao produtor pureza e identidade genética dos propágulos. Mas, é possível que as informações fornecidas para o registro e comercialização das cultiva
Hortic. Bras.. Publicado em: 07/11/2019
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27. Extração e comercialização do óleo de andiroba (Carapa guianensis Aublet.) na comunidade da Ilha das Onças, no município de Barcarena, Pará, Brasil
Resumo: Os extratores de óleo das sementes de andiroba residentes na comunidade da Ilha das Onças adotam o processo tradicional de extração, e o tempo empregado para obter o produto final foi de, em média, 42 dias. Os extratores tinham mais de 40 anos, a transmissão do conhecimento se deu dentro da família e a comercialização do produto ocorreu nas
Interações (Campo Grande). Publicado em: 15/10/2019
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28. Uso terapêutico do canabidiol: a demanda judicial no estado de Pernambuco, Brasil
Resumo A Cannabis sativa L. vem sendo utilizada, antes mesmo da Era Cristã, para tratar inúmeras enfermidades, mas, no início do século 20, seu uso passou a ser proibido em vários países, inclusive com escopo medicinal, por ser considerada droga ilícita. Entretanto, a necessidade de obter alternativas aos tratamentos convencionais aumentou o interesse
Saude soc.. Publicado em: 07/10/2019
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29. Cantinas de escolas estaduais de Curitiba/PR, Brasil: adequação à lei de regulamentação de oferta de alimentos
Resumo Objetivou-se caracterizar a oferta de alimentos nas cantinas de escolas públicas estaduais de Curitiba, Paraná, e investigar associação da oferta de alimentos permitidos/não permitidos pela Lei das Cantinas, com variáveis da escola e da cantina. Foi realizado estudo transversal com entrevista aos administradores de cantinas em 27 escolas estadua
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019
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30. The experience of community urban gardens: Social organization and food security
RESUMO Objetivo Caracterizar as hortas urbanas comunitárias de Salvador-Bahia, quanto à organização social, ao trabalho, à oferta e o acesso aos alimentos, em alinhamento ao conceito de Segurança Alimentar. Métodos Realizou-se estudo transversal, exploratório, envolvendo levantamento de informações, identificação e seleção das hortas comunit�
Rev. Nutr.. Publicado em: 12/09/2019
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31. Yield and quality of seeds of lettuce genotypes produced under organic management
Resumo: A alface é uma das principais espécies de hortaliças utilizadas na produção orgânica, porém, os estudos e pesquisas na área de orgânicos são considerados escassos. O objetivo do estudo foi avaliar a produtividade e qualidade de sementes de genótipos de alface produzidas em dois anos consecutivos no sistema de manejo orgânico. Foram instal
J. Seed Sci.. Publicado em: 09/09/2019
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32. Conflitos socioambientais por água no Nordeste brasileiro: expropriações contemporâneas e lutas sociais no campo
Resumo A mercantilização da água expressa de maneira inequívoca o agravamento das desigualdades sociais no campo, resultando no aumento dos conflitos que envolvem a posse, a propriedade e os usos da água pelas populações rurais. Este artigo tem como objetivo refletir sobre os conflitos por água na região do Nordeste brasileiro, problematizando-os à
Rev. katálysis. Publicado em: 26/08/2019
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33. Restrictive measure for the commercialization of antimicrobials in Brazil: results achieved
RESUMO OBJETIVO Avaliar se a incidência de infecção hospitalar por microrganismo resistente diminuiu após a implementação da medida restritiva da Agência Nacional de Vigilância Sanitária para comercialização de antimicrobianos. MÉTODOS Estudo de coorte histórica de registros de prontuários de pacientes adultos admitidos para internação em
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 19/08/2019
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34. Detection and epidemiological progress of quiescent avocado diseases
RESUMO: Um dos grandes problemas na comercialização de abacates é a incidência de doenças pós-colheita, principalmente a antracnose (Colletotrichum spp.) e as podridões pedunculares (Lasiodiplodia theobromae, Fusicoccum aesculi e Neofusicoccum spp.). Em função da carência de informações epidemiológicas sobre esses patossistemas, objetivou-se es
Cienc. Rural. Publicado em: 15/08/2019
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35. Cleaner production options for a small bakery
Resumo A implementação de um programa de Produção Mais Limpa (PML) no setor de panificação e confeitaria, possibilita a mudança do seu processo industrial através do desenvolvimento de um sistema eco-eficiente. Os objetivos deste trabalho foram gerar opções de PML para uma padaria de pequeno porte, realizar a sensibilização ambiental dos funcion�
Gest. Prod.. Publicado em: 01/08/2019
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36. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos, pode ser reaproveitada na produção de novos alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvol
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019