Comensalidade
Mostrando 1-12 de 36 artigos, teses e dissertações.
-
1. PRÁTICAS DE HOSPITALIDADE NO ENOTURISMO EM ANDRADAS (MG)
RESUMO: Este artigo objetiva analisar o enoturismo de Andradas (MG) sob a perspectiva de atuação das vinícolas locais, examinadas a partir de suas práticas de visitação associadas à hospitalidade, ao acolhimento e à comensalidade. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, realizada a partir de pesquisa bibliográfica, observação direta não participant
Tur., Visão e Ação. Publicado em: 2021-04
-
2. Comensalidade e antropofagia como metáforas de poder, violência e conflitos na África Subsaariana
Resumo: O objetivo deste artigo é analisar a comensalidade e a antropofagia como metáforas que ligam poder, conflitos, violência e feitiçaria na África Subsaariana com base na revisão bibliográfica. O imaginário da feitiçaria continua a proliferar-se em todos os setores da vida social e acompanha os processos de urbanização e modernização. A fei
Relig. soc.. Publicado em: 2020-12
-
3. Guias alimentares para a população brasileira: uma análise a partir das dimensões culturais e sociais da alimentação
Resumo Este artigo analisa as dimensões sociais e culturais da alimentação abordadas nas diretrizes alimentares da segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), contrapondo-o com a sua primeira edição. Trata-se de um estudo qualitativo. Empregamos a análise de discurso Pecheutiana. O universo de estudo são a primeira e a seg
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-07
-
4. Identidades Deslocadas em Territórios Estrangeiros: A Comensalidade no Filme Persepólis
Parte do livro:Comensalidades em trânsito
Autor(es): Campos, Silvana Silveira; Ferreira, Francisco Romão; Seixas, Cristiane Marques; Vargas, Eliane Portes
EDUFBA. Publicado em: 2020
-
5. Capítulo 10 – Corpo, reprodução, família e comensalidade: relações entre natureza e cultura no filme Minhas mães e meu pai
Parte do livro:Consumos alimentares em cenários urbanos - múltiplos olhares
Autor(es): Alencastro, Ignez Magalhães de; Ferreira, Francisco Romão; Vargas, Eliane Portes; Moás, Luciane da Costa
EDUERJ. Publicado em: 2020
-
6. Comensalidades em trânsito
Consumir uma ou outra comida, em grupo ou sozinho(a), postando ou não nas redes sociais, faz parte de um modo inerente ao espírito humano de armar e de negar sentidos sempre em fluxo. Diante dessas perspectivas relativas ao consumo, a obra reúne estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades cujo olhar está voltado para o caráter provisório dos códigos culturais que são assumidos em função de determinados contextos históricos. São abordagens que investem na desnaturalização da alimentação e do corpo, reorientando o foco dos debates para tensões presentes nas relações sociais cotidianas marcadas por moralizações e jogos de poder. Ao mesmo tempo, conformam perspectivas inovadoras dirigidas aos processos de construção das identidades sociais e de subjetividades, conferindo visibilidade aos nexos entre essas temáticas complexas e a comensalidade em diferentes cenas contemporâneas.
Autor(es):
EDUFBA. Publicado em: 2020
-
7. Comparison of government recommendations for healthy eating habits in visual representations of food-based dietary guidelines in Latin America
As representações visuais dos guias alimentares baseados em alimentos (GABAs) expressam normas dietéticas e socioculturais relacionadas aos hábitos alimentares saudáveis. Este artigo investiga as recomendações governamentais de hábitos alimentares saudáveis expressos nas representações visuais de GABAs latino-americanos. Estudamos 15 imagens publi
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 28/11/2019
-
8. De que alimentação estamos falando? Discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
A alimentação saudável é um dos principais temas da promoção da saúde e fonte de informação jornalística. A pesquisa analisa o conteúdo de jornal regional popular carioca e discurso do sujeito coletivo de suas jornalistas. Com metodologia quantiqualitativa, descritiva e exploratória, observou-se que o jornal dá foco aos efeitos de alimentos espe
Interface (Botucatu). Publicado em: 10/07/2019
-
9. Experiência de pessoas que vivem com a Síndrome de Berardinelli-Seip no Nordeste brasileiro
Resumo O artigo analisa a experiência de pessoas que vivem com a Síndrome de Berardinelli-Seip no Nordeste brasileiro. Este estudo qualitativo foi desenvolvido com onze interlocutores, sendo nove pessoas vivendo com a síndrome e duas mães. Para coligir as informações, utilizaram-se observação participante, caracterização social e entrevistas semies
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2018-02
-
10. Percepção de risco como estratégia de convívio comensal com jovens órfãos pelo HIV/AIDS em São Paulo, SP, Brasil
No contexto do HIV/AIDS, estratégias comensais são acordadas pelas famílias para reduzir riscos. Com o objetivo de identificar percepções de risco nos convívios comensais desenvolveu-se estudo qualitativo com jovens órfãos pela AIDS. Os dados foram obtidos durante entrevista com questões sobre o cotidiano. Utilizou-se a proposta de Wright Mills do a
Interface (Botucatu). Publicado em: 25/05/2017
-
11. Em torno da mesa do rei: artefatos, convivialidade e celebração no Rio de Janeiro joanino
RESUMO Este artigo aborda um aspecto relevante do ritual das refeições na corte de D. João VI, no Rio de Janeiro: a prataria de mesa. Isto é, objetos de luxo destinados a servir e a consumir os alimentos. Com base em um inventário de bens de mesa enviados do Rio de Janeiro para Lisboa junto com o monarca em seu retorno a Portugal, em 1821, este artigo p
An. mus. paul.. Publicado em: 2017-04
-
12. COMENDO (COM) PIRANHAS: APROXIMAÇÕES INDÔMITAS DA DOMESTICAÇÃO
Resumo Este artigo parte de uma inquietação etnográfica sobre a comensalidade e o convívio entre dois predadores nos lagos amazônicos - piranhas e pescadores. Deste ponto de partida será discutida a noção de domesticação, primeiro com um comentário sobre a tendência de reafirmação do termo na antropologia social e em seguida revisitando duas ab
Vibrant, Virtual Braz. Anthr.. Publicado em: 2016-12