Clara De Ovo
Mostrando 1-12 de 71 artigos, teses e dissertações.
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1. Tolerância aos alimentos assados com ovo: é possível prever quem são esses pacientes?
Resumo Objetivo: Avaliar a frequência de tolerância a alimentos assados com ovo em pacientes com alergia ao ovo mediada por IgE por meio do teste de provocação oral e verificar a capacidade de predição de tolerância ao ovo por meio de teste cutâneo de leitura imediata (Skin Prick Test ou SPT) e de dosagem sérica de IgE específica para componentes
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2020-12
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2. Efeito da farinha de arroz glutinoso e clara de ovo seco na fabricação de cordierita porosa pelo método gel casting
Resumo Neste estudo, cordierita foi produzida utilizando MgO, SiO2 e Al2O3 como matérias-primas pelo método do vidro. As matérias-primas foram misturadas por 6 h e a mistura foi fundida a 1550 °C e, em seguida, resfriada rapidamente em água. O vidro produzido foi moído por 5 h para obter pó fino, que foi usado para preparar cordierita porosa pelo mét
Cerâmica. Publicado em: 2018-06
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3. Tratamento por radiação gama aplicado na descontaminação microbiana de produtos derivados de ovos coletados no mercado varejista da cidade de São Paulo
RESUMO A qualidade dos produtos derivados de ovos depende da qualidade da matéria-prima e da produção industrial. A contaminação por fungos e bactérias pode ocorrer após a exposição do produto no mercado varejista. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de 60 amostras de derivados de ovos e avaliar os efeitos da radiação g
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-11
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4. Avaliação da qualidade do ovo em diferentes condições de armazenamento, estações do ano e linhagens de poedeiras
RESUMO Os ovos são um dos alimentos que oferecem nutrientes de grande valor biológico. Entretanto, no armazenamento, alguns componentes da clara e gema podem se alterar, deteriorando a qualidade dos ovos. Assim, este trabalho objetivou avaliar semanalmente parâmetros de qualidade como unidade Haugh, perda de peso, largura/comprimento do ovo, densidade esp
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-06
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5. In Vitro Periodontal Ligament Cell Viability in Different Storage Media
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade das células do ligamento periodontal de dentes avulsionados armazenados em três diferentes meios. Quarenta e cinco pré-molares com formação radicular completa extraídos por razões terapêuticas foram aleatoriamente distribuídos em três grupos, de acordo com o meio de armazenagem: leite (contro
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2016-08
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6. Qualidade interna de ovos de poedeiras leves alimentadas com protease em diferentes condições de armazenamento e estocagem
RESUMO. O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da redução de proteína bruta e metionina + cistina (RPB) e suplementação de protease (PRO) em dietas de poedeiras comerciais em diferentes idades, e sua influência sobre a qualidade interna de ovos armazenados em diferentes condições (ARM) e períodos de estocagem (EST). Foram utilizados 420 ovos
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2015-12
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7. Aspectos sensoriais e redução de Salmonella de ovo em pó irradiado
RESUMOOs ovos e os seus produtos derivados têm sido implicados em doenças de origem alimentar devido à contaminação com SalmonellaEnteritidis. A irradiação é um método tecnológico de preservação de alimentos que pode minimizar esse tipo de contaminação. O objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da irradiação nas amostras de gema
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-10
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8. Desenvolvimento, caracterização e análise sensorial de formulações alimentares com proteínas do soro de leite ou albumina para crianças
O presente trabalho visou verificar a elaboração, a caracterização e a avaliação da aceitação de duas formulações alimentares achocolatadas (uma contendo albumina e a outra, concentrado proteico de soro de leite - WPC) para crianças de 7 a 10 anos. O desenvolvimento das formulações baseou-se nas recomendações nutricionais para a faixa etária.
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-03
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9. Técnica de lavagem do conduto auditivo para medir a infestação por Psoroptes cuniculi em caprinos
Esta pesquisa teve como objetivos avaliar a eficiência da técnica do jato de água, com 50 e 100ml de água, para determinar a prevalência da infecção por Psoroptes cuniculi e estimar o grau de infestação para estudos da dinâmica populacional. O estudo foi realizado no matadouro municipal da cidade de Patos, Paraíba, com 30 caprinos de ambos os sexo
Cienc. Rural. Publicado em: 2014
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10. Storage Media For Avulsed Teeth: A Literature Review
Dentre os traumatismos dento-alveolares, a avulsão dentária é a mais severa por causar danos em muitas estruturas e por consistir num deslocamento total do dente de seu alvéolo ósseo. O tratamento ideal é o reimplante dentário imediatamente após avulsão, pois o tempo extra-bucal é fator determinante para um bom prognóstico e o sucesso do tratament
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2013-10
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11. Viscosidade da clara de ovo proveniente de poedeiras de diferentes espécies com aditivos comerciais e naturais
A coloração da gema, transparência e viscosidade da clara (albúmen) são parâmetros importantes que os consumidores consideram na avaliação dos ovos. O objetivo do estudo foi verificar as trocas que ocorrem na armazenagem por 36 dias em relação à viscosidade da clara de ovos produzidos por poedeiras de duas diferentes linhagens (Carijo Barbada eIsa
Food Science and Technology. Publicado em: 16/02/2012
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12. Efeitos indiretos da tolerância oral melhoram o processo de reparo de lesões excisionais na pele de camundongos
A re-exposição parenteral a ovalbunima (OVA) em animais tolerantes orais a OVA inibe a inflamação e respostas imunes a antígenos não relacionados injetados concomitantemente. Este efeito inibitório denominado efeitos indiretos da tolerância oral também diminui a inflamação após lesão incisional na pele. Neste trabalho, investigamos se a injeçã
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/07/2011