Cinetica Da Fermentacao Alcoolica
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1. Modelagem cinética do processo de produção de etanol a partir de hidrolisado enzimático de bagaço de cana-de-açúcar concentrado com melaço considerando reciclo de células / Kinetic modeling of ethanol production process from enzymatic hydrolysates of sugarcane bagasse concentrated with molasses considering cell recycle
O objetivo deste trabalho é modelar um processo de produção de etanol a partir da fermentação de hidrolisado enzimático de bagaço concentrado com melaço de cana-de-açúcar. Para este propósito, foram realizadas 23 fermentações em batelada com e sem reciclo de células em várias temperaturas: 30, 32, 34, 36 e 38 °C. O reciclo visa avaliar a infl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012
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2. Influência conjunta do pH, temperatura e concentração de sulfito na fermentação alcoólica de mostos de sacarose
This work presents as objective to study the simultaneous influence of pH, temperature and sulphite concentration on situations comprising stress situations for the yeast on the alcoholic fermentation by the use of a central composite design (CCD). The yeast Saccharomyces cerevisiae Y-940 was used and the experiments were carried out in a temperature and agi
Publicado em: 2009
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3. Estudo cinético da fermentação alcoólica com células imobilizadas em alginato de cálcio
O estudo dos processos de fermentação alcoólica tem ganhado destaque nos últimos anos e a cada dia tem crescido a necessidade de otimizar o processo, produzindo cada vez mais e melhor, de forma a garantir um aumento na produção. Os processos tradicionais de fermentação alcoólica que utilizam as células de levedura livres no meio de fermentação, t
Publicado em: 2008
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4. Procedimento para o desenvolvimento de um modelo matematico robusto para o processo de fermentação alcoolica / Procedure for development of a robust mathematical model for alcoholic fermentation process
Entre os principais problemas relacionados à produção de etanol está a falta de robustez da fermentação em presença de flutuações na qualidade de matéria-prima, o que leva a mudanças no comportamento cinético com impacto no rendimento, produtividade e conversão. Esta falta de robustez pode ser levada em conta através de ajustes operacionais e d
Publicado em: 2007
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5. Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels
Estudou-se a influência da geometria de reatores não agitados na cinética de produção de etanol em experimentos de fermentação alcoólica realizados por processo descontínuo em escala de laboratório. Foram utilizados dois reatores: um cilindro graduado de 1 L e um frasco de Erlenmeyer de 2 L. Cada reator operou com 1000 mL de meio inoculado. A influ
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2006-05
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6. Bioprocess optimization: evaluation of performance using deterministic and genetic algorithm approaches / Otimização de bioprocessos : avaliação de desempenho das abordagens deterministicas e por algoritmos geneticos
Esta tese aborda aplicações de modelagem, metodologias sistemáticas e confiáveis de otimização, além de ferramentas computacionais. Estas áreas podem capturar características quantitativas essenciais dos bioprocessos e possuem grande impacto nas práticas modernas da melhoria de desempenho dos processos petroquímicos e mecânicos. É evidente que o
Publicado em: 2006
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7. Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
A aplicação do conceito da tecnologia limpa visa otimizar o processo de extração para que o máximo de suco seja obtido, diminuir perdas e gerenciando a aplicabilidade do resíduo gerado. A utilização de complexos enzimáticos, constituídos por celulases e pectinases, na extração de suco permite além de modificar características físico-químicas
Publicado em: 2006
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8. Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada
Este trabalho teve por objetivo estudar o processo de fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada, analisando o efeito da forma de alimentação do reator, da temperatura e da concentração de inóculo sobre o rendimento fermentativo, a produtividade e a cinética do sistema, encontrando a forma mais adequada de operação das unidades que trab
Publicado em: 2005
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9. Modelagem, simulação e controle de um evaporador flash acoplado a uma unidade de fermentação alcoolica continua. / Modeling, simulation and control of an evaporator flash connected to a unit of continuous alcoholic fermentation.
A necessidade de pesquisa e desenvolvimento de combustíveis alternativos vem crescendo em todo o mundo, devido à previsão de escassez das fontes de energia de origem fóssil. O álcool etílico apresenta características positivas para ser utilizado como combustível em larga escala, como custo relativamente baixo, ser menos poluente, e poder ser produzid
Publicado em: 2005
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10. O carater H2S negativo e a floculação como marcadores de leveduras na recuperação de inóculo
A identificação rotineira do comportamento das leveduras é essencial à manutenção do controle e do padrão de qualidade dos processos fermentativos para produção de álcool. Em função da baixa freqüência de ocorrência de leveduras não produtoras de ácido sulfídrico e floculantes, pretendeu-se neste trabalho utilizar estas características com
Scientia Agricola. Publicado em: 2004-06
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11. Phenomenological study of the fed-batch reactor using two distinct fermentation processes. / Estudo fenomenologico do reator batelada alimentada utilizando dois processos fermentativos distintos.
O processo de batelada alimentada é útil para o estudo da cinética de processos fermentativos, pois permite a manutenção de baixos níveis de substrato por longo período de tempo, que é favorável à estimativa de parâmetros cinéticos; permite manter concentração celular constante e controlar a velocidade de crescimento em condições transientes.
Publicado em: 2004
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12. Estudo da fermentação alcoolica em frascos agitados / Study of fermentation flasks
Os experimentos de fermentação alcoólica foram conduzidos com diferentes quantidades de inóculo, pH inicial do mosto e temperatura de fermentação, estudando estas variáveis sob diferentes concentrações de substrato, em substratos de glicose, sacarose, xarope industrial e mel final da produção de açúcar. A cinética de liberação de C02 foi dete
Publicado em: 2002