Chale Da Praca Xv
Mostrando 1-3 de 3 artigos, teses e dissertações.
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1. A cultura organizacional do restaurante Chalé da Praça XV em Porto Alegre: espaços e tempos sendo revelados
Este estudo busca desvendar aspectos da cultura organizacional de um restaurante, ponto turístico da cidade de Porto Alegre, compreendendo sua dimensão simbólica por meio das representações sociais que circulam em seu ambiente, notadamente no que tange às categorias espaço e tempo. Em virtude da complexidade do tema, foram utilizados conceitos e quadr
RAM. Revista de Administração Mackenzie. Publicado em: 2010-02
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2. Cultura organizacional, lugar e memória : representações de espaço e tempo em dois restaurantes em Porto Alegre
Este estudo busca desvendar aspectos da cultura organizacional de dois restaurantes pertencentes à mesma rede, compreendendo sua dimensão simbólica através de representações de espaço e tempo, e desenvolvendo comparações acerca de suas semelhanças e diferenças. Em virtude da complexidade do tema, foram utilizados aportes teóricos da Antropologia
Publicado em: 2009
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3. "Panorama da cidade, vista do Palácio do Comércio"
- Porto Alegre - Praça XV de Novembro - Bairro Centro - Chalé Praça XV - Mercado Público - Rua Marechal Floriano Peixoto
Publicado em: 2007