Caseina
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1. (SOF Arquivada) Qual a forma de diluição do leite de vaca para crianças menores de 6 meses de idade já desmamadas?
De acordo com especialistas focais (Grau D de recomendação) não devem ser utilizados leite de vaca integral, líquido ou em pó, na alimentação durante o 1º ano de vida, nem mesmo em suas preparações diluídas.
Se uma criança, por qualquer motivo, estiver impossibilitada de receber leite materno, deve ser alimentada preferencialmente com le
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Qual a diferença entre intolerância a lactose e alergia a leite?
A alergia ao leite envolve mecanismos imunológicos contra as proteínas do leite (caseína, alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina), enquanto a intolerância é um processo secundário à deficiência da enzima responsável pela digestão do principal açúcar do leite, a lactose. Sendo assim, o termo “alergia à lactose” é erroneamente utilizado.
Núcleo de Telessaúde NUTES PE. Publicado em: 12/06/2023
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3. Quem tem alergia à proteína do leite de vaca pode tomar a mesma enzima que o intolerante à lactose?
Não, pois a alergia à proteína do leite de vaca é diferente da intolerância à lactose e o seu tratamento também. A lactose é o que se conhece popularmente como o “açúcar do leite”. Ela é constituída pela união de uma molécula de glicose e uma molécula de galactose.
A atividade enzimática da lactase quebra esta ligação, liberand
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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4. Comparative Effect of Calcium Mesoporous Silica Versus Calcium and/or Fluoride Products Against Dental Erosion
Resumo O objetivo deste estudo foi comparar os efeitos de uma única aplicação de uma nova nanopartícula de sílica mesoporosa de cálcio (Ca2+ -MSN) versus outros produtos à base de cálcio e / ou fluoreto contra a erosão dentária. Blocos de esmalte foram parcialmente cobertos e distribuídos em seis grupos (n = 10): Ca2+ -MSNs; fosfopeptídeos de cas
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2020-04
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5. Micelas de caseína: dos monômeros à estrutura supramolecular
Resumo A importância primária das micelas de caseína reside no fato de que os processos empregados na transformação do leite em quaisquer de seus derivados dependem, direta ou indiretamente, de sua estabilidade ou de sua desestabilização controlada. Assim, o objetivo do presente trabalho é apresentar uma revisão atualizada sobre a organização estr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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6. Esporulação in vitro e inoculação de Exserohilum turcicum em milho
RESUMO A helmintosporiose está entre as principais doenças da cultura do milho. Realizou-se dois ensaios com os objetivos de avaliar a esporulação do fungo diferentes meios de cultura, métodos de inoculação e concentrações de inóculo para Exserohilum turcicum. Para a esporulação em diferentes meios de cultura, testou-se seis diferentes substratos
Summa phytopathol.. Publicado em: 14/10/2019
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7. QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE BOVINO EM DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO E ESTAÇÕES DO ANO
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a interação entre sistemas produtivos e estações do ano sobre a qualidade do leite bovino. Três propriedades foram avaliadas mensalmente, durante as estações, em quatro graus de especialização dos sistemas de produção: altamente especializado, especializado, semiespecializado e não especializado. Em te
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 29/04/2019
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8. Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield
RESUMO: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de investigar a associação da composição proteica do leite com o tamanho das micelas de caseína, e o efeito do TMCN sobre a firmeza do coágulo enzimático e da produção de massa seca do coágulo produzido em escala reduzida. Foram coletadas 140 amostras de leite cru de diferentes fazendas. Os dad
Cienc. Rural. Publicado em: 11/03/2019
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9. Genetic association of variations in the kappa-casein and β-lactoglobulin genes with milk traits in girolando cattle
RESUMO Em rebanhos leiteiros, um dos objetivos mais importantes da seleção é a melhoria da produção e composição do leite. Vários estudos demonstraram que os genes candidatos da kappa-caseína (CSN3) e da β-lactoglobulina (β-LG) estão associados a produção de leite, qualidade do leite e características de saúde em animais leiteiros. Portanto,
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 04/02/2019
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10. Evaluation of the biological quality of defatted pequi (Caryocar brasiliense Cambess) seed flour protein supplemented with lysine to rats (Rattus norvegicus)
RESUMO Objetivo O bioma cerrado é rico em espécies frutíferas que destacam-se por suas qualidades sensoriais e por apresentarem potencialidades no mercado de polpas e amêndoas. Dentre essas espécies, o pequi merece atenção porque possui uma amêndoa rica em proteínas e que é pouco explorada. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade bioló
Rev. Nutr.. Publicado em: 04/02/2019
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11. Laser de baixa intensidade favorece a regeneração muscular em modelo experimental desnutrido e recuperado
RESUMO A terapia por laser de baixa intensidade (Low-Level Laser Therapy - LLLT) é utilizada com frequência nas lesões musculares, mas precisa ser investigada em modelo de desnutrição. O objetivo desse estudo foi analisar os efeitos da LLLT na regeneração muscular de ratos submetidos à desnutrição e recuperação proteica. Foram utilizados 40 ratos
Fisioter. Pesqui.. Publicado em: 2018-06
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12. Acurácia de concentrações de IgE séricas e de diâmetros de pápulas no diagnóstico de alergia ao leite de vaca,
Resumo Objetivo Comparar concentrações séricas de IgE específica e diâmetros médios das pápulas induzidas no teste cutâneo de leitura imediata com leite de vaca e suas frações com resultados do teste de provocação oral e estabelecer pontos de corte, capazes de predizer reatividade clínica ao leite de vaca em pacientes atendidos em um serviço d
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2018-06