Carne De Peito
Mostrando 1-12 de 131 artigos, teses e dissertações.
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1. Que alimentos são recomendados para a introdução da alimentação complementar ao aleitamento materno após os 6 meses de idade?
A alimentação oferecida ao bebê após os 6 meses de idade deve ser composta por alimentos variados dos diferentes grupos alimentares: grãos (cereais e feijões), carnes, frutas e verduras. Devem-se oferecer diariamente alimentos de todos os grupos, variando-os durante as refeições como frutas e papas salgadas, a fim de garantir o suprimento de todos
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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2. Cassava residues in the diet of slow-growing broilers
RESUMO Subprodutos da mandioca são abundantes e pouco utilizados nas agroindústrias familiares na Amazônia, onde é comum a criação de frangos de corte de crescimento lento. Portanto, a incorporação de subprodutos de mandioca na alimentação destes frangos pode proporcionar enriquecimento de amido para melhor desempenho zootécnico. Avaliamos a utili
Acta Amazonica. Publicado em: 2022
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3. [Efeito da suplementação de cromo-metionina na qualidade da carne de frangos de corte criados em estresse por calor]
RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de cromo-metionina em dietas para frangos de corte criados em estresse por calor, no período de 22 a 43 dias de idade, nos parâmetros de qualidade da carne. Foram utilizados 336 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb 500, com 21 dias de idade, distribuídos em delineamento em blocos inteiramente a
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2021-08
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4. Qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge suplementados com minerais biocomplexados e criados em sistema alternativo
RESUMO Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com minerais biocomplexados sobre a qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge, de ambos os sexos, criados em sistema alternativo. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso (DIC), disposto em esquema fatorial (3x2), sendo três dietas (controle; 0,50ppm de selênio; 0,40ppm d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2021-02
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5. EFFECT OF PRE-SLAUGHTER CONFINEMENT STRESS ON PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHICKEN MEAT
Resumo Foi avaliado o efeito do estresse produzido pelo tempo de espera pré-abate sobre a produção de aminas biogênicas, pH e cor pelo sistema CIELab (onde três variáveis L*, a*, b* foram determinadas: L* indica a luminosidade, a* indica o vermelho e b* determina o amarelo) na carne de peito de frango. Antes do abate 25 frangos de carne foram seleciona
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 24/10/2019
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6. Perfil lipídico da carne de frangos de corte de diferentes cruzamentos criados em sistema alternativo
RESUMO Objetivou-se avaliar o perfil lipídico da carne de frangos de diferentes genótipos. O delineamento foi inteiramente ao acaso (DIC), disposto em esquema fatorial (5x2), sendo cinco genótipos (New Hampshire ˗ NHS; Gigante Negra de Jersey ˗ GNJ; Índio Gigante ˗ IG; cruzamento entre as raças IG e NHS ˗ IG x NHS; e entre as raças IG e GNJ ˗ IG x
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 06/06/2019
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7. Dietary yerba mate (Ilex paraguariensis) influences lipid profile of broiler meat
RESUMO A erva mate ( Ilex paraguariensis) possui em compostos orgânicos com propriedades de modificar a composição química de carne de frangos de corte, desta maneira este estudo avaliou a influência da erva mate sobre a composição química e o perfil lipídico de carne de peito, coxas e sobrecoxas de frangos de corte. Foram utilizados 500 pintainhos
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 11/03/2019
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8. Efeito de diferentes tempos de exposição ao calor e de linhagens sobre o rendimento de carcaça e a composição química de peito de frangos de corte
RESUMO Investigaram-se os efeitos de diferentes tempos de exposição ao calor sobre o rendimento de carcaça, cortes e vísceras comestíveis e a composição química da carne de peito de frangos de corte de duas linhagens. Foram alojados 560 pintos de corte da linhagem Cobb 500 Slow® e 560 da Hubbard Flex® em 32 boxes. A partir do 14º dia, eles foram d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2019-02
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9. EFEITO DE DOIS QUIMIOTIPOS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO NO DESEMPENHO DO FRANGO, EQUILÍBRIO DE NUTRIENTES E PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA DA CARNE DE PEITO DURANTE O ARMAZENAMENTO
Resumo Este estudo avaliou os efeitos funcionais de dois quimiótipos de óleo esencial de orégano (OEO): Lippia Origanoides (LO) e um produto comercial Synergy Essence (SE). Os frangos de corte foram distribuídos aleatoriamente para um dos oito tratamentos dietéticos: 1) Dieta basal (BD); 2) BD + antibiótico promotor de crescimento (AGP) (bacitracina 50
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 04/10/2018
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10. Suplementação de matrizes de frangos de corte com fontes de gordura e vitamina E: transferência dos efeitos sobre a performance, o rendimento da carcaça e a qualidade da carne da progênie
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar duas fontes de óleo (soja e peixe) e quatro níveis adicionais de vitamina E (0, 150, 250 e 350mg/kg dieta), em dietas de matrizes entre a 42º e a 56º semana de idade, sobre o desempenho e a qualidade de carne da progênie. A suplementação de óleo de peixe na dieta das matrizes aumentou a deposição de DHA e
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-06
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11. Qualidade da carne de frangos de diferentes cruzamentos em sistema alternativo
RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos de sexo e de diferentes genótipos de frangos sobre os parâmetros físico-químicos e a composição centesimal, relacionados à qualidade da carne. O delineamento foi inteiramente ao acaso, disposto em esquema fatorial (5x2), sendo cinco genótipos (Índio Gigante - IG; New Hampshire - NHS; Gigante Negra de Jersey - G
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-01
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12. Desempenho, rendimento e características da carne de codornas que receberam rações contendo glicerina vegetal e mista
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de glicerinas vegetal e mista na dieta de codorna de corte (Coturnix coturnix coturnix) sobre o desempenho, o rendimento de carcaça e de órgãos, e as características físicas e sensoriais da carne. Utilizaram-se 432 codornas com 1 a 42 dias de idade, em delineamento inteiramente casualiz
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-09