Carne De Ave Doencas
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1. Serological evidence of exposure to Toxoplasma gondii and Neospora caninum in free-ranging Orinoco goose (Neochen jubata) in Brazil
Resumo Toxoplasma gondii e Neospora caninum são parasitas protozoários intracelulares do philo Aplicomplexa que afetam uma vasta gama de espécies animais, causando sérias doenças e levando a perdas econômicas, dependendo da espécie envolvida. O papel das aves na manutenção e transmissão destes coccídios tem sido estudado por anos, já que eles sã
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 10/10/2019
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2. Toxoplasma gondii: isolamento, caracterização biológica e molecular de amostras de Gallus gallus domesticus no interior do Sudeste brasileiro
Resumo Toxoplasma gondii apresenta alta prevalência mundial, capaz de infectar diversos animais. Felinos são considerados os hospedeiros definitivos e entre os hospedeiros intermediários destacamos os mamíferos e as aves. O homem pode se infectar ingerindo cistos teciduais presentes na carne das aves e mamíferos. O conhecimento dos aspectos biológicos
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 24/05/2018
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3. PCR multiplex para detecção de Campylobacter spp. e Salmonella spp. em carne de frango
O Brasil é o terceiro produtor e o primeiro exportador mundial de carne de frango, sendo o Estado do Paraná o segundo maior produtor brasileiro. Salmonella spp e Campylobacter spp são as causas mais frequentes de doenças bacterianas transmitidas por alimentos no mundo e os produtos avícolas apontados como os principais veículos de transmissão para o s
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/12/2010
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4. Mortalidade de Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae) por óleo de neem e citronela
O Brasil está entre os maiores produtores de carne de frango sendo o maior exportador. Assim avicultura de corte representa para o Brasil, um importante segmento agroindustrial. Entre as principais pragas associadas a esta atividade está o cascudinho, Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae). O controle desta praga é dificil e é realiz
Publicado em: 2010
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5. Produção avícola: subsídios na busca de sistemas de alimentação saudáveis, econômicos e de menor impacto ambiental
Há alguns anos as aves eram criadas soltas em sítios e fazendas e alimentadas de maneira empírica, recebendo porções de milho, ciscando e procurando outros alimentos. A partir da segunda metade do século passado o desenvolvimento da indústria animal foi mais efetivo e a criação de aves em maior escala exigiu o aperfeiçoamento dos métodos de criaç
Publicado em: 2008
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6. Contaminação de carcaças de frango por Campylobacter Jejuni antes e após armazenamento sob resfriamento ou congelamento
Campylobacter é a causa mais freqüente de gastroenterite bacteriana em vários países, sendo o frango e seus derivados o principal veículo transmissor ao homem. O Brasil, apesar de ser o maior exportador mundial de carne de frango, possui poucas informações sobre a incidência deste microrganismo em sua cadeia de produção. Este trabalho teve como obj
Publicado em: 2007
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7. Avaliação de dois sistemas de produção de frango de corte : uma visão multidisciplinar
O aumento de produção que levou o Brasil a ocupar a posição de segundo maior produtor de frangos de corte do mundo se deve a intensificação de criação. Essa intensificação teve como base vários aspectos que foram cuidadosamente controlados, dentre eles a nutrição e o manejo (sistemas de criação, ambiência, sanidade etc). Atualmente o que se o
Publicado em: 2005
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8. Oxidos de colesterol, colesterol, lipidios totais e composição de acidos graxos em carne de peru
Considerando que o colesterol é um esterol largamente distribuído no reino animal, susceptível à oxidação quando exposto ao ar, a temperaturas elevadas, luz, radiação ou à combinação destes fatores, pode ocorrer a formação de vários produtos de oxidação, tais como: 25-hidroxicolesterol; colestan-3 beta-5alfa-6 beta-triol; 5,6alfa-epoxicoleste
Publicado em: 2000