Caracterasticas Probiaticas
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1. Desenvolvimento de uma nova bebida funcional probiÃtica à base de melÃo Cantaloupe sonificado / Development of a new probiotic functional drink based of ultrasonicated Cantaloupe juice
A utilizaÃÃo de sucos de frutas para o desenvolvimento de alimentos funcionais probiÃticos tem sido uma alternativa de consumo para indivÃduos que nÃo querem ou nÃo podem fazer uso de produtos lÃcteos fermentados. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida com propriedades probiÃticas à partir da fermentaÃÃo do suco de melÃo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/02/2011
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2. Potencial probiÃtico de lactobacilos de origem suÃna / Potentially probiotic lactobacilli of porcine origin
The use of probiotic in animal nutrition has been identified for reducing mortality resulting from intestinal colonization by pathogenic micro-organisms, improving the performance and characteristics of production, leaving no residue in meat. The experiment aimed to isolate, from faeces samples from swine in the suckling strains of lactobacilli in order to b
Publicado em: 2009