Camaras Frias
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13. Processo de ciclagem e emissão de gases de efeito estufa em reservatório hidrelétrico do Centro-Oeste do Brasil (Cerrado) / Cycling process and emission of effect gases greenhouse in hydroelectric reservoir of the center-West of Brazil (Cerrado)
Foi apresentado um sistema automatizado para monitorar fluxos de metano (CH4) e do dióxido de carbono (CO2) na relação da água/ar de ecossistemas aquáticos. Consiste em uma série de câmaras flutuantes dinâmicas acopladas a um analisador photo acústico infravermelho de gás. Associado os outros sensores atmosféricos e de qualidade da água, foi poss
Publicado em: 2008
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14. Logistica de armazenamento de frutos e hortaliças em supermercado / Storage logistic of fruits and vegetables in suprmarket
O principal objetivo deste estudo é minimizar as grandes perdas de frutos e hortaliças que ocorrem durante seu armazenamento em supermercados, usando um modelo matemático para otimizar a distribuição dos produtos em depósito e minimizar os custos referentes ao seu armazenamento. Para tanto, foram utilizados dados da literatura do tempo de vida dos prod
Publicado em: 2008
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15. Postharvest handling of the stems of the Heliconia bihai / Manejo pós-colheita de hastes florais de Heliconia bihai
Objetivando avaliar a longevidade floral de hastes de Heliconia bihai cinco experimentos foram instalados no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia, Pós-colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza-CE. O primeiro consistiu em submeter às hastes ao recorte a cada 24 ou 48 horas após a colheita. O recorte a cada 24 horas promoveu maior longevid
Publicado em: 2008
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16. Conservation, viabilility and vigor of diasporas and initial development of seedlings of aroeira (Myracrodruon urundeuva Fr. Allem.). / Conservação, viabilidade e vigor de diásporos e crescimento inicial de mudas de aroeira (Myracrodruon urundeuva Fr. Allem.).
O aumento da ação antrópica sobre as diferentes formas de vegetação, impõe a necessidade de estudar as espécies florestais, tanto para a sua conservação, como o seu uso em plantios ambientais e produtivos. Se a espécie ainda é largamente explorada em função da qualidade de sua madeira e de outros tipos de produtos, aumentam os riscos de sua exti
Publicado em: 2007
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17. Avaliação das câmaras frias usadas para o armazenamento de frutas e hortaliças no entreposto terminal de São Paulo (CEAGESP): CEAGESP
O tempo de vida pós-colheita de frutas e hortaliças está diretamente relacionado à temperatura de armazenamento do produto. Em condições controladas de temperatura e umidade relativa do ar, as reações metabólicas podem ser retardadas, proporcionando melhor conservação do produto. Foram realizadas avaliações das câmaras frias destinadas à estoc
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2006-12
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18. Caracterização química e física de batatas ágata e monalisa minimamente processadas
O objetivo deste trabalho foi caracterizar química e fisicamente batatas minimamente processadas durante o armazenamento refrigerado. Batatas (Solanum tuberosum, L.) ágata e monalisa foram minimamente processadas como minibatatas. Após o processamento, as batatas foram acondicionadas sob vácuo parcial e, posteriormente, armazenadas em câmaras frias a 5
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-03
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19. Estádios de maturação e variação da temperatura de armazenamento na qualidade pós-colheita de ameixas cv. amarelinha
Ameixas, de modo geral, têm curto período de conservação pós-colheita, fazendo-se necessário otimizar as condições de colheita e de armazenamento. O trabalho objetivou avaliar o efeito do estádio de maturação e da variação de temperatura durante o armazenamento refrigerado na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Amarelinha. As frutas foram sel
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2005-04
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20. Caracterização física, química, sensorial e nutricional de batatas minimamente processadas
A batata é a hortaliça de maior importância econômica no Brasil, sendo comercializada quase exclusivamente in natura. O processamento mínimo desta hortaliça tem-se revelado alternativa viável para sua industrialização, atendendo à demanda por produtos frescos, saudáveis e práticos ao mesmo tempo. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos d
Publicado em: 2005
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21. Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia speciosa Gomes)
Conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de caracterizar física e quimicamente os frutos da mangaba quando estão "de caída" ou "de vez" e estudar o efeito de diferentes temperaturas de armazenamento sobre a conservação pós-colheita desse fruto. Os frutos foram selecionados e armazenados em câmaras frias nas temperaturas de 6, 18 e 25 ± 2ºC. Du
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2004-10
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22. Influência da embalagem de polietileno de baixa densidade e da temperatura na conservação do repolho minimamente processado
Neste trabalho, foi estudado o efeito da embalagem de polietileno de baixa densidade e da temperatura de armazenagem na conservação de repolho minimamente processado. Os repolhos, previamente resfriados à temperatura de 10 ºC, foram submetidos à seleção, lavagem, corte em quatro partes com a retirada do talo central, sanitização, corte em tiras, enx
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2004-08
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23. Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio
Entre as técnicas utilizadas para manter a qualidade pós-colheita de frutos, destaca-se a aplicação de cálcio, geralmente associada à refrigeração. No entanto, nem todos os produtores têm acesso a câmaras frias; portanto, objetivou-se neste trabalho avaliar o tratamento isolado com cloreto de cálcio na manutenção da aparência de goiabas (Psidiu
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2004-02
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24. ARMAZENAMENTO DE PÊSSEGOS (Prunus persica L.), CULTIVAR CHIRIPÁ, EM ATMOSFERA CONTROLADA
Uma das principais alterações durante o armazenamento refrigerado de pêssegos é a ocorrência de lanosidade. No presente trabalho, foi estudado o efeito da atmosfera controlada sobre a conservação de pêssegos da cultivar Chiripá e, em particular, no controle de lanosidade. Os pêssegos foram colhidos com valores médios de firmeza de polpa (FP) de 50
Cienc. Rural. Publicado em: 2002-02