Cafe Arabica
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13. Atividade da enzima endo-β-mananase nas estruturas de sementes de Coffea arabica L. submetidas a diferentes tipos de processamentos e secagem
RESUMO: As enzimas têm papel fundamental na degradação de moléculas durante a germinação, desenvolvimento e deterioração das sementes. A endo-β-mananase é uma das principais responsáveis pela hidrólise das mananas no endosperma durante a germinação das sementes de café, atuando na degradação das paredes celulares e enfraquecimento do endosp
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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14. Modificações Morfoanatômicas e Histoquímicas de Cultivares de Café Submetidos à Deriva Simulada de Glyphosate
RESUMO: O glyphosate, herbicida mais utilizado na cultura do café, inibe indiretamente a rota de biossíntese de metabólitos secundários, responsáveis por estruturas e substâncias de defesa das plantas. Objetivou-se com este estudo avaliar a morfoanatomia foliar, fenóis totais, flavonoides e cafeína em folhas de café arábica submetidas a diferentes
Planta daninha. Publicado em: 03/12/2018
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15. Análises de açúcares e ácidos clorogênicos de cafés colhidos em diferentes estádios de maturação e após o processamento
Resumo Componentes como açúcares e ácidos clorogênicos, que são acumulados durante a maturação dos grãos de café, possuem importante papel na qualidade da bebidanão somente atribuído a sua alta concentração, mas também às alterações ocorridas nos grãos durante a torração. Os açúcares predominantes nos grãos de café são frutose, glic
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 29/10/2018
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16. Misturas de Herbicidas para o Controle da Trapoeraba e o Efeito da Deriva na Cultura do Café
RESUMO: As espécies de trapoeraba Commelina benghalensis e C. diffusa estão entre as principais plantas infestantes na cultura do café. Objetivou-se com este trabalho avaliar a eficácia de herbicidas/misturas de herbicidas no controle das espécies de trapoeraba e a possível intoxicação na cultura do café. Foram conduzidos dois experimentos, sendo o
Planta daninha. Publicado em: 10/07/2018
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17. Associação do teste de envelhecimento artificial com o armazenamento natural de sementes de café
Resumo: O teste de envelhecimento artificial tem se destacado como um método eficiente para avaliar o vigor de lotes de sementes e para estimar o potencial de armazenamento dos mesmos. Assim, este trabalho teve o objetivo de avaliar a associação entre o envelhecimento artificial e o armazenamento natural de sementes de café, por meio da correlação via
J. Seed Sci.. Publicado em: 2018-06
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18. Dinâmica do nitrogênio em Latossolo cultivado com café
RESUMO Objetivou-se no estudo avaliar as perdas de nitrogênio por volatilização de NH3 e quantificar os fluxos ascendentes e descendentes de NO3- em Latossolo cultivado com café arábica. Para isso, montou-se um experimento no ano de 2010, na cidade de Viçosa, MG, coordenadas geográficas 20o 41’ S e 42o 48’ O. Utilizou-se delineamento em blocos ao
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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19. Produção, composição química e qualidade de café arábica submetido a doses de cobre
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do cobre na composição química dos grãos de café e na qualidade da bebida, bem como relacionar ambas aos teores foliares de Cu do cafeeiro (Coffea arabica). Cultivaram-se cafeeiros em sistema hidropônico com 0,2, 0,4, 0,8, 1,6 e 3,2 μmol L-1 de Cu até a produção de frutos. Avaliou-se a produç�
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2018-04
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20. Análise de defeitos nos grãos de café comparados por biplots para tabelas simultâneas
RESUMO A demanda por café de alta qualidade tornou-se um critério consolidado para atingir os melhores preços. Atualmente, as cooperativas avaliam os grãos de café através, principalmente, da granulometria e da quantidade de defeitos na amostra. Este tipo de avaliação gera dados de contagem que originam tabelas de contingência oriundas de épocas o
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2018-03
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21. Otimização das condições de torração de café arábica cultivado no cerrado
Resumo O objetivo deste trabalho foi otimizar, por meio do planejamento DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional), as condições tempo e temperatura de torração para três genótipos Coffea arabica L. cultivados no Cerrado, sob condições de estresse hídrico controlado, para manter alto teor de sólidos solúveis e uma coloração de torração ac
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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22. Zoneamento agroclimático para a cultura do cafeeiro em Angola
RESUMO O Governo de Angola tem a intenção de recuperar sua alta produção de café da década de 1970, por meio de programas de financiamento agrícola direcionados especialmente aos agricultores familiares. Objetivou-se realizar o zoneamento agroclimático para a cultura do cafeeiro em território angolano. Dados ou estimativas de temperatura anual, prec
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2018-01
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23. Influência da alta concentração atmosférica de CO2(↑[CO2]atm) × disponibilidade hídrica nas relações hídricas, trocas gasosas e acúmulo de carboidratos em Coffea arabica L.
RESUMO (Influência da alta concentração atmosférica de CO2 (↑[CO2]atm) × disponibilidade hídrica nas relações hídricas, trocas gasosas e acúmulo de carboidratos em Coffea arabica L.). O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da ↑[CO2]atm nas relações hídricas, trocas gasosas e acúmulo de carboidratos em Coffea arabica. Cafeeiros
Hoehnea. Publicado em: 2017-12
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24. Modelagem da cinética de sorção de água de café torrado e moído
RESUMO. Objetivou-se com este trabalho modelar a cinética de sorção de água pelo café torrado e moído. Foram utilizados grãos de café arábica com teor de água inicial de 0,1234 kga kgms -1, torrados no ponto de torra médio (SCCA # 55), tendo sido estabelecido três níveis granulométricos: grossa (1,19 mm), média (0,84 mm) e fina (0,59 mm). Para
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-09