Burriquete
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1. Avaliação e estabilidade da cor em filés de burriquete (Pogonias cromis) utilizando um sistema de visão computacional
Resumo A cor da superfície da carne é a primeira sensação que o consumidor percebe e utiliza como uma ferramenta para aceitar ou rejeitar um alimento. A medição e a avaliação da cor da carne podem também ser feitas por um indicador químico (metamioglobina) ou pela avaliação física, utilizando espaços da cor (a* e R). O objetivo deste trabalho f
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/06/2019
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2. Cotylogaster basiri Siddiqi & Cable, 1960 (Aspidobothrea: Aspidogastridae) em Pogonias cromis (Linnaeus, 1766) (Perciformes: Sciaenidae): primeiro registro para o Brasil
Resumo Até a presente data, existem poucos estudos sobre a helmintofauna de Pogonias cromis para o Brasil. Na América do Norte, P. cromis foi registrada como hospedeira de Cotylogaster basiri e, até o presente momento, não existem registros de qualquer espécie de Cotylogaster em peixes no Brasil. Em necropsias de peixes marinhos adquiridos por pescadore
Braz. J. Biol.. Publicado em: 11/07/2016