Biofortification
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13. Nutritional and health benefits of legumes and their distinctive genomic properties
Abstract Legumes are indispensable for human diet in respect to their valuable and nutritive bioactive molecules. Legumes and derivative foodstuffs are rich in fiber, proteins, vitamins and some valuable phytochemicals, which exhibit important biological activities. Due to their remarkable molecular content, they are receiving great attention by researchers
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2018
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14. Dealing with iron metabolism in rice: from breeding for stress tolerance to biofortification
Abstract Iron is a well-known metal. Used by humankind since ancient times in many different ways, this element is present in all living organisms, where, unfortunately, it represents a two-way problem. Being an essential block in the composition of different proteins and metabolic pathways, iron is a vital component for animals and plants. That is why iron
Genet. Mol. Biol.. Publicado em: 16/03/2017
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15. Nutritional characteristics of biofortified common beans
Iron and zinc deficiency can cause anemia and alterations in the immune response and impair work capacity. To minimize this problem, biofortification has been developed to improve and/or maintain the nutritional status of the population. Beans are an important source of carbohydrates, proteins, and minerals. The objective of this study is to characterize bio
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-09
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16. Adubação e biofortificação: caraterização química e física do arroz (Oryza sativa L.) / Biofortification and fertilization: chemical and physical characterization of rice (Oryza sativa L.)
O arroz (Oryza sativa L.) é um dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo, caracterizando como principal alimento para mais da metade da população mundial. Sua importância é destacada principalmente em países em desenvolvimento, tais como o Brasil, desempenhando papel estratégico em níveis econômico e social. Atualmente, é crescente o númer
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/04/2012
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17. Bioforticação agronômica com selênio em arroz / Agronomic biofortification with selenium in rice
O selênio (Se) é considerado essencial para humanos e animais por fazer parte de uma série de reações químicas e possuir propriedades antioxidantes. Dietas deficientes em Se estão associadas com problemas de saúde. Sendo assim, espera-se com a biofortificação com Se, minimizar os problemas relacionados a essas deficiências, e a escolha de culturas
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/09/2011
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18. Strategies for biofortification in Brazil.
2010
SERAGELDIN. Publicado em: 2011
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19. Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos.
O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de biofortificação. Os materiais foram provenientes dos campos experimentais e do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG. São cu
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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20. Diversidade genética e influência da aplicação de herbicidas pós-emergentes na composição de carotenoides em grãos de milho / Genetic diversity and influence of postemergence herbicides application on the composition of carotenoids in maize
Os objetivos deste trabalho foram: 1. estimar a diversidade genética entre cultivares de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos; 2. estimar as correlações genéticas e as relações de causa e efeito por meio da análise de trilha e 3. analisar os teores de carotenoides em grãos de milho submetidos à aplicação de herbicidas distintos.
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/06/2010
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21. Micronutrientes e metais pesados tóxicos: do fertilizante ao produto agrícola / Micronutrients and toxic heavy metals: from fertilizer to agricultural product
The presence of toxic heavy metals in fertilizers has been a big concern. It has been indicated as one of the obstacles to sustainable food production. On the other hand, there is a growing demand for better-quality products, with high micronutrient content and low malnutrition factors, such as toxic heavy metals. In Brazil there are scarce number of studies
Publicado em: 2009
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22. Genotype x environment interaction of carotenoids in maize cultivars / Interação genótipos x ambientes para carotenóides em cultivares de milho
O objetivo deste trabalho foi estudar a interação genótipos x ambientes para a composição de carotenóides em grãos, sua conseqüência, além da adaptabilidade e estabilidade, em dez cultivares de milho cultivados em cinco ambientes distintos, no ano agrícola de 2004/2005. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com duas re
Publicado em: 2008
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23. Variability of maize genotypes for grain-carotenoid composition aiming biofortification / Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenóides nos grãos visando a biofortificação
Vitamin A deficiency is the leading cause of blindness in the world, reaching approximately 21% of all the mal nourished children, with the largest number of affected kids in parts of Asia and Africa. Biofortification of the maize with provitamin A carotenoids, through breeding, is an alternative to diminish this deficiency, mainly in poor countries. The mai
Publicado em: 2007
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24. Enhancement of folates in plants through metabolic engineering
Humans depend on plants as a major source of dietary folates. Inadequate dietary levels of the vitamin folate can lead to megaloblastic anemia, birth defects, impaired cognitive development, and increased risk of cardiovascular disease and cancer. The biofortification of folate levels in food crops is a target for metabolic engineering. Folates are synthesiz
National Academy of Sciences.