Barbecue Restaurants
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1. Redes gastronômicas e sociais : os caminhos construídos por meio das churrascarias
Este trabalho procura compreender o processo migratório de jovens dos municípios de Nova Bréscia e Coqueiro Baixo, localizados no Rio Grande do Sul/Brasil, em direção a centros urbanos do país e do exterior, envolvidos com o trabalho em churrascarias, através da formação de redes de mobilidade social. Baseados na perspectiva da compreensão do Espa�
Publicado em: 2009