Banana Verde
Mostrando 1-12 de 69 artigos, teses e dissertações.
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1. Dermatite periestomal: tratamento com pó de casca de banana verde (Musa sapientum)
Resumo Objetivo Desenvolver o pó composto da casca da banana verde (Musa sapientum) para o tratamento de dermatite periestomal, e avaliar a eficácia e o tempo de cicatrização. Métodos Estudo clínico, analítico e longitudinal. Participaram da pesquisa 44 voluntários, de ambos os gêneros, maiores de 18 anos, com estomias intestinais, e que apresen
J. Coloproctol. (Rio J.). Publicado em: 2021-06
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2. The multifunctionality of urban horticulture and its integration with the city ecosystem: a brief review of concepts and the case of São Luís
RESUMO A agricultura urbana está presente hoje em todo o mundo. A atividade caracteriza-se por sua multifuncionalidade, contribuindo para a segurança alimentar, preservação da biodiversidade, melhor aproveitamento dos espaços urbanos e manejo adequado de solo e água, além de colaborar para o incremento da renda e melhoria da qualidade de vida dos agri
Hortic. Bras.. Publicado em: 07/11/2019
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3. Combinations of laxatives and green banana biomass on the treatment of functional constipation in children and adolescents: a randomized study
Resumo Objetivos: Avaliar o efeito das combinações da biomassa de banana verde e laxantes em crianças e adolescentes com constipação crônica. Métodos: Estudo randomizado de 80 crianças e adolescentes com constipação funcional de acordo com os Critérios de Roma IV divididos em cinco grupos: 1) Somente biomassa de banana verde; 2) Biomassa de bana
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2019-02
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4. Carotenoides em polpas e cascas de bananas de 15 cultivares em dois estágios de maturação
RESUMO Avaliou-se a ocorrência e aconcentração de carotenoides na polpa e na casca dos frutos de 14 cultivares de bananeira e um de plátano em dois estádios de maturação. Luteína, α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina e licopeno foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), carotenoides totais por espectrofotometria.
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-06
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5. Efeito da utilização de gomas na viscosidade e nas características sensoriais de shake à base de farinha de banana verde
Resumo Este trabalho teve como objetivo testar diferentes proporções de gomas na elaboração de um shake desenvolvido com farinha de banana verde, além de avaliar as suas propriedades organolépticas. Analisaram-se seis formulações com os seguintes ingredientes: farinha de banana verde (FBV), leite em pó integral, sucralose, cacau e diferentes propor�
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/01/2018
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6. Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral
Resumo A farinha de banana verde (FBV) é uma alternativa viável para o aproveitamento dos frutos e possui alto teor de amido resistente (AR), que apresenta papel fisiológico similar ao das fibras alimentares. O objetivo deste trabalho foi produzir FBV de dois genótipos de bananeira (Prata e Caturra), além de selecionar aquele com maior teor de AR, para
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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7. Uso da farinha de polpa e de casca de banana verde (Musa balbisiana) como ingrediente para a elaboração de massa tipo talharim
Resumo A farinha de banana verde possui grande potencial como ingrediente funcional em alimentos para fins especiais. No entanto, não há dados na literatura sobre a utilização da mistura de farinha da casca e da polpa da banana verde para o desenvolvimento de produtos, como massas. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma massa alimentícia tipo tal
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 03/08/2017
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8. QUALIDADE DE BANANA ORGÂNICA PRODUZIDA NO SEMIÁRIDO DE MINAS GERAIS
RESUMO A região norte de Minas Gerais, semiárida, é importante produtora de banana ‘Prata-Anã’ irrigada, cultura altamente suscetível ao mal-do-panamá. O cultivo orgânico de variedades resistentes pode ser uma alternativa fitossanitária, além de agregar valor aos frutos. Objetivou-se caracterizar, em póscolheita, variedades de banana produzida
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/06/2017
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9. DESEMPENHO DE BANANEIRA‘NANICÃO JANGADA’ CONSORCIADA COM ADUBOS VERDES DE INVERNO
RESUMO A adoção da prática da adubação verde pode significar uma estratégia importante na busca da sustentabilidade dos agroecossistemas pelos benefícios proporcionados ao solo, como melhoria das características físicas e químicas e controle de plantas invasoras. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do cultivo de plantas de cobertura de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 15/12/2016
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10. Qualidade pós-colheita de banana 'Maçã' tratada com ácido giberélico avaliada por redes neurais artificiais
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses de ácido giberélico (GA3) sobre a extensão da vida pós-colheita em banana 'Maçã' e a aplicabilidade de uso de redes neurais artificiais. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em arranjo de parcelas subdivididas, com cinco doses de GA3, nas parcelas, e tempos de avaliação,
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-07
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11. EXTRATO DE PRÓPOLIS MA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA BANANA ' PRATA'
RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do revestimento com extrato de própolis de diferentes fontes botânicas sobre as características físico-químicas de banana ‘Prata’ (Musa sapientum L.), armazenada à temperatura ambiente. Bananas ‘Prata’ foram selecionadas e submetidas à cinco tratamentos pós-colheita, sen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 20/06/2016
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12. Farinha de banana verde como ingrediente funcional em produtos alimentícios
RESUMO: Nos últimos anos, a banana verde tem despertado interesse do mercado consumidor, pois, além do aspecto nutricional, destaca-se a presença de compostos funcionais, em especial o amido resistente. Contudo, sua adstringência limita seu consumo e sua comercialização em forma de farinhas é a principal forma de consumo e utilização, como ingredien
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-12