Bactris
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13. Peach palm flour (Bactris gasipae KUNTH): potential application in the food industry
Abstract Peach palm flours prepared from the landraces microcarpa (MIF), mesocarpa (MEF), and macrocarpa (MAF) were assessed for their functional and morphological characteristics. The flours had moisture contents in accordance with the current legislation, considerable lipid (≥3.95%) and carbohydrate (≥66.68%) contents, and potential as an energy source
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/05/2019
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14. Traditional Use of Palms (Arecaceae) in the Atlantic Forest in Southern Santa Catarina, Brazil
ABSTRACT This study aimed to investigate the extraction process of palm species (Arecaceae) and their different forms of use by the population in the surroundings of the “Parque Estadual da Serra Furada” (PAESF), located in the south region of Santa Catarina state, as well as understand the perception of the interviewees about the park. The data were obt
Floresta Ambient.. Publicado em: 02/05/2019
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15. Native understory palms (Arecaceae) of the Atlantic Forest in Santa Catarina, Southern Brazil
Resumo Neste estudo foram analisadas a distribuição e o status de conservação das palmeiras arbustivas no estado brasileiro de Santa Catarina utilizando os dados coletados pelo Inventário Florístico Florestal de Santa Catarina (IFFSC). As palmeiras arbustivas foram amostradas sistematicamente em Unidades Amostrais (UA) distribuídas sobre o estado em p
Rodriguésia. Publicado em: 2018-06
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16. Métodos de inoculação e agressividade de cinco espécies de Fusarium à pupunheira
RESUMO: A fusariose é uma das principais doenças da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth.var gasipaes Henderson). O objetivo deste trabalho foi avaliar métodos de inoculação e a agressividade de isolados de cinco espécies de Fusarium à pupunheira. Demonstrou-se que Fusarium proliferatum pode infectar folhas, caule e raízes de pupunheira. Verificou-se q
Cienc. Rural. Publicado em: 26/04/2018
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17. Decoloração de águas residuais da indústria têxtil em fermentação de estado sólido com resíduo de Pupunha (Bactris gasipaes)
Resumo Neste trabalho, avaliamos a descoloração de efluentes têxteis durante seu tratamento em um sistema de fermentação em estado sólido (SSF). Os ensaios foram conduzidos com resíduo de pupunha (Bactris gasipaes) utilizando o fungo de podridão branca Ganoderma lucidum EF 31. A influência da concentração de corante, as quantidades de resíduo e d
Braz. J. Biol.. Publicado em: 15/02/2018
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18. Atributos físico-hídricos do solo sob café conilon orgânico consorciado com espécies arbóreas e frutíferas
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do cultivo de cafeeiro conilon (Coffea canephora) orgânico consorciado com espécies arbóreas e frutíferas sobre os atributos físico-hídricos do solo. Os manejos do cafeeiro conilon, no sistema orgânico, foram: T1, monocultivo a pleno sol; T2, T3, T4 e T5, consórcios com pupunha (Bactris gasipae
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-07
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19. Dormência embrionária em sementes de Bactris gasipaes Kunth (pupunha)
Resumo: Bactris gasipaes é uma palmeira domesticada com frutos de grande importância para os povos da Amazônia cujo palmito tem tido interesse econômico em outras regiões brasileiras e América Latina. Este estudo objetivou verificar a dormência embrionária e sua correlação com a emergência do primeiro catáfilo em sementes de B. gasipaes coletadas
J. Seed Sci.. Publicado em: 2017-06
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20. Effect of the addition of peach palm (Bactris gasipaes) peel flour on the color and sensory properties of cakes
Abstract This study aimed to evaluate the color and sensorial characteristics of a cake made with different amounts of flour made with peach palm peel flour. The flour was added at different concentrations, 2.5, 5.0, 7.5, and 10% (w/w), including a control (tartrazine). Physiochemical analyses were carried out on the cakes, including total carotenoids, CIE-L
Food Sci. Technol. Publicado em: 09/03/2017
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21. CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE FRUTOS E ÓLEOS DE PALMEIRAS NATIVAS DA AMAZÔNIA BRASILEIRA
RESUMO As palmeiras nativas são recursos vegetais de grande importância na região Amazônica, mas apesar da diversidade e utilidade são pouco estudadas, sendo necessário avaliar a qualidade e a composição de espécies ainda pouco exploradas. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de frutos e óleos de palmeiras nativas da Amazônia Brasileir
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 02/03/2017
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22. STARCH EXTRACTION FROM THE PEACH PALM (Bactris gasepaes Kunth.) FRUIT: A MODEL APPROACH FOR YIELD INCREASE
ABSTRACT The objective was to study the starch extraction process of the peach palm (Bactris gasipaes Kunth.) fruit focused on increasing yield and in preserving the quality characteristics the extracted product. Two experimental designs are carried out in order to investigate the effects of NaOH and NaHSO3 concentrations, as well as the decantation time, on
Eng. Agríc.. Publicado em: 2017-02
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23. QUALIDADE SANITÁRIA E FISIOLÓGICA, MÉTODOS DE DETECÇÃO DE Fusarium spp. E TRATAMENTO DE SEMENTES DE PUPUNHEIRA
RESUMO Desde o ano 2000 é verificada a ocorrência da doença podridão da base do estipe (PBE), causada por Fusarium spp., em plantios de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth. var. gasipaes Henderson). A PBE pode se tornar limitante para o cultivo da pupunheira, ocorrendo em plantas com diferentes idades. Tem-se verificado a presença do patógeno em semente
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2016-12
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24. Composição físico-química de frutos de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) na Costa Rica
Resumo A variabilidade da composição físico-química e do teor de carotenoides e polifenóis, e a capacidade antioxidante hidrofílica da fruta fresca da pupunha (Bactris gasipaes) foram pesquisadas, a fim de avaliar o seu aproveitamento como uma fonte potencial de compostos bioativos. Estudou-se a variabilidade de cinco lotes de frutos da Costa Rica das
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 29/09/2016