Avaliacao Microbiologica
Mostrando 25-36 de 501 artigos, teses e dissertações.
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25. Influência do pH na eficácia da água ozonizada no controle de microrganismos e efeito na qualidade de morango (Fragaria x ananassa Duch.) armazenado
RESUMO A ozonização tem sido proposta como alternativa para o tratamento pós-colheita de produtos de origem vegetal. Então, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência do pH na eficácia da água ozonizada no controle de microrganismos e determinar possíveis efeitos na qualidade de morangos armazenados. Para avaliar a influência do pH na água
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-12
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26. Efeito da adição de proteína do soro do leite como substituto do trigo na formulação de bolos sem adição de açúcar
Resumo A proteína do soro do leite (PSL) é um produto da fabricação de queijos, que apresenta elevado valor nutricional e atributos funcionais. Sua utilização em produtos de panificação favorece aspectos físicos, como a emulsão e a capacidade de estabilização, além de melhorar características sensoriais. O presente estudo teve como objetivo ela
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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27. Qualidade microbiológica e avaliação da segurança na produção de queijos de média e alta umidade
RESUMO: Os queijos com média e alta umidade são alimentos prontos para o consumo, que têm sido descritos como veiculadores de patógenos em diversos surtos de doenças transmitidas por alimentos. A contaminação microbiana pode ter origem na matéria prima, ou ocorrer durante as etapas de elaboração do produto, através de práticas inadequadas de higi
Cienc. Rural. Publicado em: 26/10/2017
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28. Tintas à base de cal para restauro: caracterização e avaliação de formulações utilizando uma espécie vegetal amazônica e cola PVA como aditivos
Resumo Com base em referências históricas, foram produzidas em laboratório duas formulações de tinta à base de cal objetivando avaliar suas características para o restauro de edificações com argamassas e pinturas à base de cal. Os materiais utilizados nas tintas foram cal hidratada, argila, água e óleo de linhaça (Linum usitatissimum L.), sendo
Ambient. constr.. Publicado em: 2017-07
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29. Escherichia coli não é um indicador adequado para avaliar a contaminação fecal da água por lontras
Resumo A detecção de microrganismos patogênicos em ambientes aquáticos é extremamente importante em termos de saúde pública. Como estas metodologias laboratoriais são geralmente difíceis de realizar, dispendiosas e demoradas, são frequentemente substituídas pela avaliação de bactérias indicadoras de contaminação fecal, tais como Escherichia c
Braz. J. Biol.. Publicado em: 26/06/2017
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30. Segurança dos alimentos: contaminação por Salmonella sp. no abate de suínos
Resumo Este estudo teve o objetivo de avaliar a contaminação de carcaças suínas por Salmonella sp. em oito pontos específicos, no processo de abate de suínos, identificando a ocorrência e o motivo dessas contaminações. A pesquisa foi realizada em um frigorífico do Estado do Rio Grande do Sul, no período de abril a agosto de 2014. As amostras foram
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 02/05/2017
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31. Avaliação das concentrações de metano gerado em um biorreator de bancada com base em parâmetros físico-químicos
RESUMO O monitoramento do metano (CH4) gerado em biorreatores permite avaliar o desenvolvimento da biodegradação anaeróbia dos resíduos sólidos orgânicos (RSO). O objetivo deste artigo foi avaliar as interposições ocasionadas por fatores físico-químicos nas concentrações de metano gerado em um biorreator de bancada preenchido com RSO provenientes
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 2017-05
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32. Avaliação do Estado de Saúde dos Parques de Jeddah por Meio de Análise de Cyperus rotundus e de Solo Irrigado com Efluentes
RESUMO Para investigar o estado de conservação de parques públicos na cidade de Jeddah, foi realizada uma pesquisa de campo com base na planta daninha Cyperus rotundus e na análise do solo dos parques irrigados com efluentes, em 2012. A cidade foi dividida em cinco locais diferentes (norte, sul, leste, oeste e centro), e cinco parques foram amostrados al
Planta daninha. Publicado em: 03/04/2017
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33. A Longitudinal Study of Early Childhood Caries and Associated Factors in Brazilian Children
Resumo A cárie precoce na infância (CPI) acomete crianças em todo o mundo e apresenta alta prevalência e severidade em pré-escolares. Diferentes fatores sociais, biológicos e comportamentais constituem uma rede de fatores causais da CPI. O objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre as variáveis socioeconômicas e presença de cárie na lin
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2017-04
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34. Diagnóstico espacial e temporal de condições físico-químicas e microbiológicas do Córrego do Tanquinho, Ribeirão Preto, SP, Brasil
Resumo O objetivo do estudo foi avaliar as condições fisico-químicas e microbiológicas do Córrego do Tanquinho, localizado em área altamente urbanizada e industrializada no município de Ribeirão Preto, SP, Brasil, considerando variações espaciais e temporais. Os parâmetros limnológicos avaliados foram: pH, temperatura, turbidez, condutividade e o
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2017-04
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35. Valores de referência para selecionados testes oftálmicos para a arara canindé (Ara araruna)
RESUMO: Objetivou-se determinar os valores normais para testes oftálmicos diagnósticos selecionados para a Arara Canindé. Trinta e cinco Ara ararauna (70 olhos), de sexo indeterminado, adultas, com peso médio de 1kg e provenientes de cativeiro no Distrito Federal, foram avaliadas. Aferiram-se a produção lacrimal pelo Teste lacrimal de Schirmer (TLS), a
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2017-04
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36. DESIDRATAÇÃO E PULVERIZAÇÃO DE POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa L.): AVALIAÇÃO DA VIDA-DE-PRATELEIRA
RESUMO O presente estudo teve como objetivo processar frutos de buriti por desidratação e pulverização e avaliar sua vida de prateleira em embalagens de plástico polietileno em diferentes temperaturas de armazenagem. A parte comestível do fruto foi desidratada, triturada e passada em tamisador para a padronização do diâmetro dos grânulos, embalada
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 06/02/2017