Ascomicetos
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13. Quantificação de leveduras, bolores comuns e termoresistentes em linha de processamento asseptico de bebida de uva / Common and termoresistentes quantification of leveaduras, bolores in line of grape aseptic drink processing
O consumo de bebida de uva pasteurizada, pronta para beber, vem aumentando nos últimos anos no Brasil. No ano de 2001, o consumo nacional foi de 11 milhões de litros, enquanto que nos primeiros 9 meses de 2002 este valor já ultrapassou 17 milhões, segundo Tetra Pak (2002). Com intuito de melhorar a qualidade microbiológica do produto, desde o início de
Publicado em: 2003
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14. Fungos filamentosos isolados de sedimentos estuarinos que metabolizam hidrocarbonetos aromaticos policiclicos
Fungos filamentosos foram isolados de sedimentos de ambiente estuarino na Baixada Santista (SP) visando conhecer a micobiota do local e selecionar aqueles com potencial para metabolizar hidrocarbonetos aromáticos policíc1icos(HAPs). As coletas foram realizadas em 3 áreas que diferiram quanto à natureza e grau de contaminação. Representantes de ascomice
Publicado em: 2002