Yield and quality of sunflower oil in Ultisol and Oxisol under water regimes

AUTOR(ES)
FONTE

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

DATA DE PUBLICAÇÃO

10/07/2019

RESUMO

RESUMO Eventos naturais extremos que influenciam a disponibilidade hídrica no solo são os principais fatores limitantes da produtividade e da qualidade do óleo das culturas oleaginosas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do déficit e do excesso hídrico sobre a produtividade, o teor de óleo e o perfil de ácidos graxos do girassol cultivado na Safra e na Safrinha em dois solos do Rio Grande do Sul. O experimento foi conduzido em Santa Maria, RS (Argissolo) e Panambi, RS (Latossolo), e compreende três condições hídricas (déficit hídrico, excesso hídrico e controle) no delineamento de blocos ao acaso. O híbrido Helio 250 foi semeado no início de setembro (Safra) e início de janeiro (Safrinha) em ambos os solos. A produtividade, os componentes de rendimento, o teor de óleo, o rendimento de óleo e o perfil de ácidos graxos foram as variáveis analisadas. A produtividade e os componentes de rendimento foram afetados pela condição hídrica, pela época de semeadura e pela classe de solo. O fator classe de solo não teve efeito significativo sobre o teor e o rendimento de óleo ou qualidade. O déficit hídrico foi mais prejudicial para o rendimento e a qualidade do óleo do que o excesso hídrico. O déficit hídrico foi responsável pelo aumento do ácido oleico e redução do ácido linoleico.ABSTRACT Extreme natural events influencing soil water availability are major factors limiting yield and oil quality in oilseed crops. The aim of the present study was to assess the effect of water deficit and surplus water on yield, oil content and on the fatty acid profile of sunflower plants sown in main and second crop seasons in two soil classes in Rio Grande do Sul State. The experiment was carried out in Santa Maria, RS (Ultisol) and Panambi, RS state, Brazil (Oxisol), Brazil, and comprised three water conditions (water deficit, water surplus and control) in a randomized block design. The hybrid Helio 250 was sown in early September (main crop season) and in early January (second crop season) in both soil classes. Yield, yield components, oil content, oil yield and fatty acid profile were herein analyzed. Yield and yield components were affected by water conditions, sowing dates and soil class. The soil class had no significant effect on oil content, yield or quality. Water deficit was more harmful to oil yield and quality than water surplus. Water deficit was responsible for increased oleic fatty acid contents and for linoleic content reduction.

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