Xylitol production by Candida parapsilosis under fed-batch culture

AUTOR(ES)

Furlan, Sandra A., Castro, Heizir F. de

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2001-06

RESUMO

A produção de xylitol por Candida parapsilosis foi investigada em regime de batelada alimentada, usando substratos açucarados de composição simples (xilose) ou composta (xilose e glicose). A presença de glicose no meio induziu a formação de etanol como metabólito secundário. A suplementação fracionada do meio de alimentação numa concentração fixa de açúcar não resultou em aumento da produtividade em relação àquela alcançada em batelada simples.

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