Variation in phytate accumulation in common bean (Phaseolus vulgaris L.) fruit explants
AUTOR(ES)
Coelho, Cileide Maria Medeiros, Bellato, Cláudia Mattos, Garcia, Andréia Karime Marcelino, Vitorello, Victor Alexandre, Azevedo, Ricardo Antunes
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-02
RESUMO
O fósforo é armazenado na forma de fitato nas sementes, o qual forma complexos estáveis e insolúveis com minerais e proteínas, conferindo efeito antinutriente. A síntese de fitato foi estudada em cultivo de explantes de fruto de feijão in vitro sob diferentes concentrações de sacarose, fósforo (P), mio-inositol, ácido abscísico (ABA), glutamina e metionina. Fixada a concentração destes compostos, testou-se os diferentes tempos de cultivo (0, 3, 6 e 9 dias). A variação no acúmulo de fitato ocorreu na presença de sacarose, mio-inositol, P e ABA nas diferentes concentrações e tempos testados. O acúmulo mais efetivo de fitato ocorreu na presença de mio-inositol e P. O acúmulo de P variou menos do que fitato em todos os tratamentos. Em conclusão, P, sacarose, ABA e mio-inositol causaram aumento no fitato acumulado nas sementes, mostrando que foi possível alterar a síntese de fitato em cultivo de explantes de fruto de feijão.
Documentos Relacionados
- Collecting common bean (Phaseolus vulgaris L.) germplasm in southern Brazil.
- Collecting common bean (Phaseolus vulgaris L.) germplasm in Brazil - I.
- Breeding for common bean (Phaseolus vulgaris L.) rust resistance in Brazil
- Identification of aluminum resistant Andean common bean (Phaseolus vulgaris L.) genotypes
- Mapeamento de genes análogos de resistência a patógenos em feijão (Phaseolus vulgaris L.)