Valores energéticos e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos para aves / Values of metabolizable energy and of digestible amino acids of some feedstuffs for poultry

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

21/02/2011

RESUMO

Dois experimentos foram realizados no setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, com o objetivo de determinar os valores energéticos e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos para frangos de corte. No primeiro experimento objetivou-se a determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), além da determinação da composição química dos alimentos. Foi utilizado o método tradicional de coleta de excretas com pintos de corte no período de 14 a 24 dias de idade. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado onde cada tratamentos foi composto por seis repetições com seis aves por unidade experimental. Cada alimento substituiu a ração referência nos níveis de 20, 30 e 40%, dependendo do tipo de alimento. Os pintos foram alojados em baterias metálicas equipadas com bandejas para coleta das excretas. Os valores de EMAn (kcal/kg) na matéria natural dos alimentos energéticos avaliados foram: milheto inteiro, 3136 kcal/kg; milheto moído grosso, 3152 kcal/kg; milheto moído fino, 3170 kcal/kg; milho1, 3247 kcal/kg; milho2, 3368 kcal/kg; milho gelatinizado, 3029 kcal/kg; sorgo; 3221 kcal/kg; casca de soja, 913 kcal/kg; farelo de arroz parboilizado, 1774 kcal/kg e farelo de arroz integral, 2493 kcal/kg. Já os valores de EMAn (kcal/kg) na matéria natural dos alimentos protéicos avaliados foram: farinha de vísceras de ave, 3197 kcal/kg; farinha de sangue e penas de aves, 2637 kcal/kg; farinha de carne e ossos suína, 2242 kcal/kg; soja desativada, 3220 kcal/kg; farelo de soja, 2053 kcal/kg; soja integral extrusada parcialmente desengordurada1, 2470 kcal/kg e soja integral extrusada parcialmente desengordurada2, 2522 kcal/kg. No segundo experimento objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade e os valores de aminoácidos digestíveis verdadeiros, dos mesmos alimentos, utilizando o método de coleta ileal. Foram utilizados animais dos 25 aos 30 dias de idade distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. As aves foram submetidas a um período de adaptação às dietas experimentais (dieta isenta de proteína (DIP) e DIP com adição dos alimentos testados em substituição ao amido). Após este período todas as aves de cada repetição foram abatidas por deslocamento cervical, abertas na cavidade abdominal para coleta do conteúdo na porção do íleo terminal. Foi utilizada uma dieta isenta de proteína com 1% de cinza ácida insolúvel, como indicador para determinação da digestibilidade dos aminoácidos e excreção endógena de proteína e de aminoácidos. Ao final, as digestas obtidas foram pesadas, liofilizadas, processadas e então, realizadas as análise laboratoriais e determinados os coeficientes de digestibilidade verdadeiro dos aminoácidos. Os valores de coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina em porcentagem para os alimentos energéticos foram respectivamente: 86,89 e 93,65 para o milheto inteiro; 88,09 e 90,96 para o milheto moído grosso; 88,89 e 95,54 para o milheto moído fino; 95,99 e 94,61 para o milho1; 84,12 e 93,87 para o milho2; 82,16 e 88,83 para o milho gelatinizado; 82,16 e 88,83 para o sorgo; 52,5 e 61,47 para a casca de soja; 73,57 e 73,09 para o farelo de arroz parboilizado e 86,35 e 84,62 para o farelo de arroz integral. Os valores de coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina em porcentagem para os alimentos protéicos foram respectivamente: 78,99 e 81,72 para a farinha de vísceras de ave, 60,96 e 76,29 para a farinha de sangue e penas de aves, 88,66 e 89,62 para a farinha de carne e ossos suína,93,49 e 95,48 para a soja desativada, 89.43 e 94,33 para o farelo de soja, 91,88 e 97,11 para a soja integral extrusada parcialmente desengordurada1 e 90,75 e 95,78 para soja integral extrusada parcialmente desengordurada2.

ASSUNTO(S)

amino acids metabolizable energy ideal protein ileal digest aminoácidos nutricao e alimentacao animal digesta ileal proteína ideal energia metabolizável

Documentos Relacionados