Utilização de alho e cobre na alimentação de frangos de corte

AUTOR(ES)

Togashi, Cristina Kimie, Fonseca, José Brandão, Soares, Rita da Trindade Ribeiro Nobre, Costa, Ana Paula Delgado da, Ferreira, Karla Silva, Detmann, Edenio

FONTE

Revista Brasileira de Zootecnia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-06

RESUMO

Objetivou-se avaliar os efeitos de diversos níveis de alho e cobre sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e os teores de colesterol no soro e nos tecidos de frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos machos Cobb nos primeiros 21 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 3, composto de três níveis de alho (0, 1,5 e 3,0%) e três de cobre (0, 125 e 250 mg/kg ração), na forma de sulfato de cobre. Foram realizados dois abates - o primeiro aos 21 dias e o segundo aos 42 dias de idade das aves - para coleta de sangue e tecidos e determinação dos teores de gordura e colesterol. Os resultados obtidos comprovaram que a suplementação de alho e cobre nas rações, apesar de prejudicar a conversão alimentar das aves na fase de 1 a 21 dias de idade, promoveu reduções dos teores de gordura no peito (1 a 21 dias) e de colesterol sérico (22 a 42 dias).

ASSUNTO(S)

alimentos avicultura colesterol desempenho produtivo gordura produtos alternativos

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