Use of fish waste as silage: a review
AUTOR(ES)
Arruda, Lia Ferraz de, Borghesi, Ricardo, Oetterer, Marília
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-09
RESUMO
A utilização da silagem de pescado como substituto de ingredientes protéicos em rações para organismos aquáticos surge como alternativa para solucionar os problemas de ordem sanitária e ambiental causados pela falta de destino adequado dos resíduos gerados pela indústria do pescado, além de diminuir os custos com alimentação e conseqüentemente os custos de produção do pescado, já que os gastos com a alimentação correspondem a aproximadamente 60% do custo total. Esta revisão teve por objetivo discutir a respeito do aproveitamento do resíduo de pescado, elaboração de silagem química e a utilização desta como ingrediente para ração destinada à aqüicultura.
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