Ultra-sonografia para predição das características da carcaça de bovinos jovens em confinamento
AUTOR(ES)
Suguisawa, Liliane, Mattos, Wilson Roberto Soares, Oliveira, Henrique Nunes de, Silveira, Antônio Carlos, Arrigoni, Mário de Beni, Haddad, Cláudio Maluf, Chardulo, Luis Artur Loyola, Martins, Cyntia Ludovico
FONTE
Scientia Agricola
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-12
RESUMO
O desenvolvimento de técnicas não invasivas e não destrutivas para a avaliação da composição e qualidade de carcaça em animais tem mobilizado consideráveis recursos em pesquisa. A ultra-sonografia aparece neste contexto como uma técnica viável, confiável e de custo aceitável para esta função. No presente trabalho foi avaliada a técnica de ultra-sonografia em tempo real como ferramenta para predição da área de olho-de-lombo (AOL) e espessura da camada de gordura subcutânea (ECG) a partir de imagens tomadas em animais vivos, quando comparadas com as medições na carcaça. Foram utilizados 115 bovinos jovens (30, ½ Angus x Nellore; 30, ½ Canchim x Nellore; 30, ½ Simental x Nellore, e 25 Nellores), com peso inicial médio de 329 kg e de dois tamanhos à maturidade (pequeno e grande), no sistema de produção do novilho superprecoce. As medidas de ultra-sonografia foram realizadas a cada 28 dias totalizando quatro medições até o final do confinamento. A precisão da predição aumentou em função da proximidade da data do abate, sendo máxima na quarta medida (R²= 0,68 para AOL e 0,82 para ECG). Houve efeito de grupo genético e de medida ultra-sonográfica para ECG. O tamanho corporal não teve efeito sobre nenhuma das características estudadas.
ASSUNTO(S)
bovinos de corte área de olho-de-lombo gordura subcutânea crescimento grupos genéticos
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