Tratamento térmico e prochloraz no controle da antracnose em pós-colheita de frutos de banana 'Prata Anã'
AUTOR(ES)
Silva, Marcelo Barreto da, Costa, Alexandre Sylvio Vieira da, Rufini, José Carlos Moraes, Galvão, Eduardo Rezende, Zambolim, Laércio
FONTE
Summa Phytopathologica
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-12
RESUMO
O controle químico, térmico e a refrigeração são os processos mais utilizados no tratamento pós-colheita das bananas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico, químico e da combinação dos dois métodos e estes associados à baixa temperatura de conservação no controle da antracnose na pós-colheita da banana. Para tanto os experimentos foram realizados em três épocas quando, bananas (Musa sp) da variedade 'Prata Anã' (AAB) no estádio pré-climatérico eram coletadas e suas pencas individualizadas. As pencas foram submetidas a quatro tratamentos com cinco repetições cada: 1. Tratamento térmico (imersão em água a 56ºC por seis minutos, seguido de resfriamento em água à temperatura ambiente); 2. Tratamento químico por seis minutos (imersão em calda fungicida (prochloraz 2,5 mL.L-1)); 3. Tratamento térmico seguido do químico; 4. Testemunha, imersão em água por seis minutos. Após os tratamentos, as pencas eram divididas em duas partes iguais, sendo que uma parte ficou em câmara fria (14ºC com variação de 2ºC) e a outra permaneceu à temperatura ambiente. O tratamento térmico não foi eficiente no controle da doença. O fungicida prochloraz a 2,5 mL.L-1 foi eficiente no controle da podridão pós-colheita. A refrigeração retardou o surgimento da doença em até 12 dias. Os resultados indicam que a baixa temperatura, associada ou não ao controle químico, é capaz de controlar a podridão pós-colheita dos frutos por 12 dias.
ASSUNTO(S)
colletotrichum musae musa sp prochloraz antracnose
Documentos Relacionados
- Influência da atmosfera controlada sobre a vida pós-colheita e qualidade de banana 'Prata Ana'
- Efeito do tratamento hidrotérmico e químico de frutos de banana 'Prata' no controle da antracnose em pós-colheita
- Incidência de fungos em pós-colheita de banana 'Prata anã'(Musa AAB)
- Termoterapia de banana 'Prata-Anã' no controle de podridões em pós-colheita
- Controle pós-colheita da antracnose da banana -prata anã tratada com fungicidas e mantida sob refrigeração