Trajetória das relações de trabalho entre avicultores integrados e frigoríficos no sul do Brasil (1970-2016)
AUTOR(ES)
Jung, Gilvani Mazzucco; Zanelatto, João Henrique
FONTE
Interações (Campo Grande)
DATA DE PUBLICAÇÃO
2020-04
RESUMO
Resumo: Este texto problematiza as relações sociais e de trabalho entre avicultores integrados e frigoríficos na mesorregião do sul de Santa Catarina, Brasil. A pesquisa em história trabalha com referências bibliográficas, documentos oficiais e entrevistas realizadas a partir da metodologia da história oral. Desse modo, aborda a experiência dos avicultores integrados vinculados aos frigoríficos, observando no tempo recente o movimento organizado dos avicultores e sua luta na relação de trabalho subordinado.
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