Thermal conductivity and thermal diffusivity of papaya (Carica papaya L.) and cashew apple (Anacardium occidentale L.).
AUTOR(ES)
KUROZAWA, L. E.
FONTE
Brazilian Journal of Food Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
mamão cajú condutividade difusividade propriedades térmicas método da sonda temperatura
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/160918Documentos Relacionados
- Optimisation of osmotic dehydration of cashew apple (Anacardium occidentale L.) in sugar solutions.
- Produção de bioetanol a partir de pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) por fermentação submersa
- Atividades antioxidante, anti-inflamatÃria e cicatrizante do caju (Anacardium occidentale L.)
- Cashew (Anacardium occidentale L.) breeding: a global perspective.
- Bioactive compounds and antioxidant activity of cashew apple (Anacardium occidentale L.) from commercial early dwarf clones.