The use of water soluble tertiary amine reagent for solubilization and metal determination in fish muscle tissue

AUTOR(ES)

Melo, Maria H. A., Costa, Antonio C. S., Nóbrega, Joaquim A., Ferreira, Sérgio L. C.

FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005-02

RESUMO

A extração de metais com aminas terciárias solúveis (reagente CFA-C) assistida por ultra-som e em presença de peróxido de hidrogênio foi usada para solubilização de metais em amostras de peixe. Duas espécies de peixes de águas naturais (Pseudoplatystoma coruscans e Salminus brasiliensis), diferindo basicamente no teor de lipídio, foram utilizadas. A etapa de otimização foi desenvolvida com o auxílio de planejamento fatorial. O procedimento proposto permitiu a extração quantitativa de Ca, Cu, Fe, Mg e Zn. No processo de validação da metodologia analítica, a exatidão foi comparada com procedimento de digestão ácida em bombas Parr e usando um material certificado de referência (Fish homogenate, MA-A-2, IAEA). Todos os resultados obtidos foram concordantes ao nível de 95% de confiança, em teste t-pareado.

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