Teores de carbamato de etila em aguardentes de cana e mandioca: parte II
AUTOR(ES)
Andrade Sobrinho, Luiz Gualberto de, Cappelini, Luciana Tereza Dias, Silva, Alexandre Ataíde da, Galinaro, Carlos Alexandre, Buchviser, Silmara França, Cardoso, Daniel Rodrigues, Franco, Douglas Wagner
FONTE
Química Nova
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009
RESUMO
Herein, we report the concentration of ethyl carbamate (EC) and copper in 380 samples of sugar-cane spirit and 45 samples of manioc spirit as determined by GC-MS and FAAS respectively. The cyanide content determined spectrophotometrically is reported for the manioc spirit. Sugar cane spirit produced by alembic distillation (70,0 µg L-1) shown a lower content of EC than samples produced by column distillation (270 µg L-1). No simple correlation between the content of EC and copper for sugar cane spirit as well among the concentration of EC, copper, and cyanide for manioc spirit could be observed.
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