Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos preto em diferentes ambientes.

AUTOR(ES)

TEIXEIRA, W. G.

FONTE

SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Entre os diversos tipos de grãos de feijão comum produzidos no Brasil, o tipo preto representa cerca de 20% do total. Além das características de importância agronômica, as linhagens desenvolvidas pelos programas de melhoramento de feijão devem apresentar boas qualidades culinárias, como reduzido tempo de cozimento.

ASSUNTO(S)

feijão phaseolus vulgaris melhoramento genético vegetal cocção

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