Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente.
AUTOR(ES)
CARVALHO, A. V.
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2005
ASSUNTO(S)
carambola desidratação osmótica conservação caracterização físico-química tecnologia de alimento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/408588Documentos Relacionados
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