Sustentabilidade na produção de leite: balanço energético em sistema intensivo de produção com visão focada nos processos
AUTOR(ES)
Ramos, Marcelo C., Campos, Alessandro T., Y. Júnior, Tadayuki, Silva, Karen C. P. da
FONTE
Eng. Agríc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-06
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi analisar as atividades de produção de leite em sistema intensivo, classificá-las em processos de produção e projetá-las em valores energéticos em Mapa de Fluxo de Valores Energéticos (MFVE). Na pesquisa, realizada em uma fazenda do município de Córrego Fundo-MG, foi feito um estudo dos fluxos energéticos na produção, sendo todo o sistema dividido em processos de produção de milho para silagem, alimentação do rebanho, ordenha, sanidade animal, manejo sanitário e controle de produção. Foram levantados os empregos de energia direta e indireta nos processos produtivos em 2011. O valor unitário da energia empregada na produção de um litro de leite foi de 7,42 MJ kg-1, com eficiência energética de 34,56%. Por meio do Mapa de Fluxo de Valores Energéticos (MFVE) proposto, foi possível visualizar a participação energética para cada processo produtivo, viabilizando a aplicação de ações de planejamento e controle da produção direcionada à melhor eficiência econômica, ambiental e social.
ASSUNTO(S)
indicadores energéticos fluxos energéticos eficiência energética bovinocultura construções rurais
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