Sustentabilidade da atividade produtora de Ãgua envasada em Fortaleza, Ce. / Sustainability of bottled water indsutry in Fortaleza

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

A presente pesquisa analisa a atividade de produÃÃo de Ãgua envasada no MunicÃpio de Fortaleza, diferenciando a Ãgua mineral da Ãgua potÃvel de mesa, esta Ãltima comercializada como Ãgua adicionada de sais. A motivaÃÃo para este trabalho surgiu da perspectiva de crescimento acelerado da atividade econÃmica de envasamento de Ãgua potÃvel, sabendo-se que em Fortaleza a degradaÃÃo ambiental à observada com grande intensidade, com conseqÃÃncias para os recursos hÃdricos. A sustentabilidade foi analisada sob dois aspectos: o financeiro e o ambiental. A pesquisa foi dividida em trÃs etapas. Na primeira foi realizada a caracterizaÃÃo da atividade em Fortaleza, inclusive a anÃlise qualitativa da Ãgua envasada, considerando as ResoluÃÃes da ANVISA. No segundo momento foi realizada a anÃlise de sustentabilidade financeira a partir de levantamento dos custos de investimento e dos custos de operaÃÃo, administraÃÃo e manutenÃÃo (OAM) da atividade. Na terceira etapa foi avaliada a sustentabilidade ambiental da atividade atravÃs da anÃlise de vulnerabilidade dos aqÃÃferos de Fortaleza aplicando o Ãndice DRASTIC. Como resultado da etapa de caracterizaÃÃo, foram analisadas no ano de 2007, 23 marcas de Ãgua adicionada de sais e cinco de Ãgua mineral, encontrando-se presenÃa de coliformes totais com ausÃncia de outros microrganismos. No entanto, a qualidade da Ãgua envasada de Fortaleza està dentro do limite aceitÃvel da legislaÃÃo. Os resultados da segunda etapa indicaram que a sustentabilidade financeira da atividade serà dada sempre que for possÃvel arrecadar pelo menos R$ 1,36 por garrafÃo de 20 litros, o que corresponde aos custos totais de investimento e OAM. A sustentabilidade ambiental pode ser obtida, em Fortaleza, de modo relativamente simples, pois a vulnerabilidade dos seus aqÃÃferos à baixa e a atividade à pouco poluente. A anÃlise do Ãndice DRASTIC para Fortaleza demonstrou que seus aqÃÃferos tÃm vulnerabilidade regional baixa (cerca de metade da Ãrea, predominantemente no setor centro-sul da cidade), intermediÃria (predominantemente no centro do municÃpio) ou alta (na regiÃo costeira norte). As Ãreas de exploraÃÃo de Ãguas subterrÃneas para envase em Fortaleza localizam-se principalmente em regiÃes com vulnerabilidade baixa: das nove fontes analisadas, sete localizam-se na Ãrea de baixa vulnerabilidade, duas na regiÃo de vulnerabilidade intermediÃria e nenhuma na Ãrea de vulnerabilidade alta. Isso à muito positivo para a qualidade da Ãgua, embora nÃo signifique que nÃo haja risco de poluiÃÃo, principalmente diante do cenÃrio ambiental da cidade de Fortaleza. Quanto à atividade de envase de Ãgua em si, avaliou-se que esta pode ser realizada sem ocasionar grandes impactos negativos ao meio ambiente.

ASSUNTO(S)

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